“茶”香四溢 “茶”趣横生——基于《茶苑诞生记》开展大班茶苑多区域活动的实践研究

“茶”香四溢 “茶”趣横生——基于《茶苑诞生记》开展大班茶苑多区域活动的实践研究

李丹

浙江省杭州市萧山区城厢幼儿园潇湘分园 浙江省 杭州市 311200

【摘　要】《幼儿园教育指导纲要》指出：“幼儿园教学内容的选择要紧贴幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野。”我们从孩子感兴趣的“茶”入手，以此为契机，通过室内、室外的“茶”环境营造，激发幼儿感受“茶文化”的博大精深，陶冶幼儿对茶的兴趣。通过室内、室外茶区域的构建和实施，多元激发幼儿在茶区域中的各种活动，让幼儿在活动中体验快乐，分享快乐。通过玩中学，学中玩，让幼儿在活动中真正成为活动的主人，发展幼儿的动手操作能力以及相互合作的能力。

【关键词】 大班 区域活动 构建

一、与“茶”有缘：“茶”的奇妙发现

发现1：为什么幼儿园里只有白开水，没有茶呢？我家里有很多很多的茶……

发现2：你是不是喝的是菊花茶？这个我也喝过……

发现3：刚才泡茶的水不知道烫不烫？我看见我奶奶给客人泡茶，都是很烫很烫的水……

解读幼儿：一次无意的“泡茶”引起了孩子们的注意，我们以此为契机开展了一次“我对茶的认识”的谈话活动，孩子以自己的生活经验七嘴八舌的聊开了，大部分孩子至少认识2-3种不同类型的茶，能初步了解茶叶的制作过程，有些能知道泡茶后茶水的颜色变化等等，但是孩子的“茶”话题只限于说，要是能自己动手体验、操作、感受该多好……

引起的思考：一件不经意的“泡茶”事件引发了孩子对“茶”的兴趣，从孩子们的已有经验中发现：中国人习惯以茶待客，家里的长辈都有泡茶、喝茶的习惯，孩子从小看到大。茶叶是孩子身边比较常见的东西，而且我们的孩子大多生活在农村，对茶这件事不陌生。要是以孩子的“茶兴趣”为契机，创设一个“茶苑”，拓展一些孩子感兴趣的活动，幼儿既能操作，又能学习，不仅孩子参与性强，又能满足幼儿是活动主体的主旨。因此对于此课题的研究也迫在眉睫。

二、与“茶”有戏：“茶”的内外兼修

（一）营造环境——内外结合

环境对幼儿的游戏和发展起着决定性作用。好的环境能激发幼儿主动游戏的意愿。这样就可凸显出环境“润物细无声”的隐性和显性教育功能，让幼儿受到耳濡目染的影响。

（二）合理布局——里外有戏

我们根据班级教室的实际情况进行合理布局，考虑到教室内的区域空间有限，孩子的游戏范围过于狭窄，并且设置的区域也不够多，所以我们想将室内室外的“茶苑”进行打通，让孩子不仅可以在室内进行游戏，户外也可以分流游戏，这样整个教室的区域人数不至于人满为患。既可以保证班级孩子的游戏质量，还能邀请其他的平行班进行合作游戏。

（三）确定区域——循环活动

我们通过室内、室外的空间布局，将“茶苑”的区域进行设置，不仅让孩子能够在室内区域里学习、表演、模仿，还能在户外实践、体验、操作，不仅让孩子在区域中了解茶文化，还能让孩子在感知中不断体验和生成各种知识点，让孩子在操作中感受“茶苑”活动带来的乐趣。我们根据大班幼儿区域活动的现状，我们将从以下几个方面展开实施：

三、与“茶”有玩：“茶”的趣味体验

“茶文化”渊远流长，我们将孩子对茶的兴趣激发、生成、拓展，形成一系列的游戏进行互动，让孩子在室内有喝、有学、有玩，让孩子在室外有操作、有分享、有交流。让孩子在真游戏中体验、在真体验中学习、在真学习中成长。我们将从室内和室外两个部分进行介绍：

（一）室内茶苑——在活动中体验快乐

我们通过“品、泡、喝、说、艺五部曲”来拉开孩子在茶苑中的活动互动体验。不仅让幼儿在“玩”的过程中感受活动带来的快乐，更是获得愉快的情绪体验，并受到多领域的教育。

（二）户外茶苑——在活动中分享快乐

提供宽松自由的环境，满足幼儿的兴趣发展能力和个性，使幼儿在户外的环境氛围中，呼吸自然、清雅的文化气息，形成健全的人格品质，陶冶情操。我们通过让孩子实际体验、操作、感受、分享来体验茶文化的博大精深。

1.炒茶——动手尝试，感知茶趣

在户外环境中，给孩子们提供砖块、锅、叶子等材料，供孩子自己搭建、合作，动手炒茶，孩子们通过视频的学习，知道炒茶有十大手法，分别是：抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨。在户外尝试用“十大手法”自己炒茶。

茶苑里的茶种类繁多，有些茶经常拿进拿出容易受潮，影响茶叶的口感，因此我们让孩子自己动手晾晒，增强幼儿对茶叶的爱护和责任感。我们还发动孩子将平时午餐后剥下来的橘子皮、柚子皮收集起来，进行晾晒，这样既能增加茶苑里茶的品种，又能让孩子自己动手晒茶，体验晒茶的乐趣。

3.卖茶——互相合作，分享茶趣

新鲜的茶叶，刚刚炒好的可香啦！我们可不可以去卖？孩子们的提议增强了活动的生动性和互动性，因此我们在户外设置一个“卖茶点”，将炒好的茶进行现场售卖，有的顾客还可以现场观摩如何炒茶？

4.享茶——共同分享，体验茶趣

有新鲜的空气、有阳光、有可爱的小木屋，孩子们在户外茶苑中，通过喝茶分享自己的零食，分享自己的小秘密，分享自己的梦想。在这个得天独厚的户外茶苑里，孩子们更了解自己的好朋友，友谊也更加牢固了！

四、与“茶”有思：“茶”的快乐收获

茶苑区域活动的开展是幼儿园室内性自主游戏和户外自主性游戏活动相结合的新尝试，新探索。我们在探索孩子兴趣的同时，挖掘身边可用的资源进行整合、梳理，并以此鼓励孩子大胆游戏，创新游戏。并从中探索许多新的知识热点和新的游戏活动。让孩子在真环境中体验，让孩子在真游戏中感受。我们从自身出发，不断的分析教师、孩子的两者之间的教育融合，通过不断地努力，茶苑游戏活动在区域开展中取得了丰硕的成果。

（一）“茶苑”活动丰富幼儿的生活，促进幼儿健康发展

1. 提高幼儿的观察力和相互合作能力

孩子在参与茶苑活动过程中，很多都是要相互合作的，这样就增加了孩子相互交往的机会。因为有共同的兴趣爱好，孩子们之间会很快建立友谊，并长时间地保持这种友谊。在此游戏过程中，孩子们的观察力也得到了提升。

2. 提升幼儿的语言能力和思维能力

现代科学研究证明：人的思维发展是由形象思维渐入逻辑思维的。倘若在儿童时期有意给以逻辑思维的训练，不仅增强其思考问题的条理性和发展思路的连惯性，而且对逻辑思维亦有促进作用。游戏活动是孩子最喜欢的，所以我们以孩子感兴趣的话题入手。

3.提升幼儿学会分享和表现自己的能力

通过丰富多彩的茶苑活动，孩子们与人分享和表现自己的品质有着比较明显的提升。在活动中，只要有好喝的茶，一定会有孩子来推荐，和自己的好朋友一起分享好茶，在户外茶苑中，有好吃的零食、小秘密都会主动和同伴一起分享。在卖茶中，孩子们大胆吆喝，主动兜售茶叶，我们还在茶艺秀里，看到孩子们跃跃欲试想要表演的热情，有的孩子大胆自信、有的孩子温柔婉约、有的孩子干净利索……

（二）“茶苑”活动激活教师智慧，提升教师教学水平

教师教育教学水平与技能的高低直接影响着幼儿活动的质量。而在茶苑活动中，这个相对比较开放的形式中，教师调控能力与指导水平尤其重要。

五、我们的思考

在实践中，我们始终站在尊重幼儿，以幼儿为主体、以幼儿的兴趣为动力的角度下，为幼儿拓展一方自主游戏的天地。努力创建一个多区域茶苑的活动模式，并积极运用到各区域活动中去并反复调整，效果明显。

当然存在的问题也是有的，比如如何使茶苑活动与建构式、完整课程等已有教材有机结合？我们的评价体系是否还可以更加关注幼儿的“真实性游戏”？怎样去把握幼儿真实性游戏中“可持续发展能力”这个精髓？这将是我们在以后的教育实践中继续要思考和研究的。

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