现代医学承认，高血压的病因与发病机理至今尚未完全阐明。不过，科学家研究发现，在众多复杂的致病因素如遗传、环境条件、生活习惯等，饮食营养对高血压的发病有着不可低估的影响。尤其是从食物中摄取的矿物质钾、钙、镁，人体既容易吸收又安全，降血压作用也明显。如果能经常选食富含此类矿物质的食品，不仅有利于健康人防病，对已惠高血压的病人也有辅助治疗效果。
健康文摘
2007年2期
