老年骨质疏松症的饮食护理

老年骨质疏松症的饮食护理

李丽

简阳市贾家中心卫生院 四川 成都 641421

随着人口的老龄化，老年骨质疏松患者在临床治疗中也明显增加。骨质疏松是由于老年群体骨质中的钙质降低，导致骨密度减小。骨质疏松对于老年群体来说，有着较大的身体危害。骨质疏松会降低骨质强度，导致老年人容易出现骨折等伤害。在临床上对于老年骨质疏松症，一般需要给药治疗，并在此基础上重视饮食护理，提高老年群体骨质密度。

一、老年骨质疏松症的饮食护理

（一）老年骨质疏松症饮食的钙质补充

老年骨质疏松症患者在日常饮食中，需要重视钙质的补充。饮食中富含很多天然钙质，对骨质疏松症的药物治疗可以起到较好的补充作用，同时饮食中的钙质更易吸收，并且没有任何副作用，非常适合老年人改善骨质疏松症状。膳食中很多食物的钙含量都较高，如牛奶、豆类食品、卷心菜、鱼虾等，都是较好的补钙食物来源。老年人对钙质的需求量要超过年轻人，一般来说，老年骨质疏松症患者每日从膳食中得到的钙总量应当不低于一千毫克。牛奶是膳食中公认的补钙佳品，一般五百克的纯牛奶中就会含有高达五百毫克的钙。对于老年人而言每日应当摄入不少于二百五十克的牛奶，以满足日常身体钙质所需。在摄取钙质时，需要同时注重维生素D的摄入，这是由于钙质需要与维生素D结合才能够被人体更好地吸收，如果单纯补钙，身体吸收不好也起不到对老年骨质疏松症的治疗和缓解效果。补充维生素D，可以通过增加阳光照射和补充维生素D药剂的方式来实现。由于饮食中盐的摄入量过多，会造成钙质流失，因此老年骨质疏松症患者的饮食要保持清淡。维生素C具有较好的抗氧化性，可以维持人体机能的活力，也可以有较好的抗衰老作用，老年骨质疏松症患者可以在膳食中注意多吃水果等富含维生素C的食物，也可以结合维生素C的药物来增强身体机能，提高身体免疫力和抵抗力。

（二）老年骨质疏松症饮食的蛋白质补充

老年骨质疏松症患者还要重视蛋白质的补充，蛋白质是身体机能的重要基础，蛋白质可以帮助老年群体更好地重构身体。蛋白质还有助于帮助老年骨质疏松症患者对钙质的吸收，同时可以有效防止钙质过快的流失。在膳食中富含蛋白质的食物主要有蛋类、豆制品、家禽和鱼肉等。老年骨质疏松症患者可以通过对上述膳食的合理搭配来补充蛋白质。目前，也有专门为补充蛋白质人群而研制出的蛋白粉，这种蛋白粉主要以豆类为原料，经过加工提取出豆类中的植物蛋白，对老年骨质疏松症患者有较好的健康作用。

（三）老年骨质疏松症饮食的烹饪

通过饮食来改善老年骨质疏松症状，还需要关注食物的烹饪方式。如果食物烹饪方式出现问题，就会导致饮食中的钙质、蛋白质等失去作用，难以起到有效的补钙目的。很多膳食的食材都有着相生相克的特点，如豆制品如果与菠菜一起烹饪，就会导致菠菜中含有的草酸与豆类等食物中的钙质发生反应，形成人们身体难以消化吸收的草酸钙，这对于老年骨质疏松症患者而言，不仅起不到钙质补充作用，还会增加身体负担，对身体产生危害。在烹饪时可以先对菠菜进行热水过水一下，在热水中菠菜含有的草酸会明显降低，然后再进行烹饪可以大大改善草酸钙的问题。

（四）老年骨质疏松症饮食的禁忌

由于老年骨质疏松症患者身体机能较差，在日常饮食中要注意一些禁食需求。老年骨质疏松症患者要避免饮酒，饮酒会增加肠胃负担，并对身体造成刺激，导致身体代谢功能受到影响，从而降低对钙质的吸收效果。老年骨质疏松症患者也要避免过多的饮用咖啡，咖啡也会增加新陈代谢速度，加快钙质排泄，对老年骨质疏松症患者来说也是不利的。

二、老年骨质疏松症的饮食注意事项

老年骨质疏松症患者补钙会存在一个误区，就是将膳食主要集中于富含钙质的食物之上，导致饮食结构出现不合理的情况。老年骨质疏松症患者要认识到膳食平衡的重要性，需要调整饮食结构，保证对各种营养的均衡摄入。在主食方面要进行粗粮和细粮的合理搭配，在辅食上要保证饮食品种的多样性和丰富性，荤素搭配，营养融合，这样可以保持身体中的代谢处于平衡状态。在饮食方面，老年骨质疏松症患者不能偏食、不能挑食，要在补充钙质的同时，加强其他膳食营养的补充。老年骨质疏松症患者也要注意饮食量方面的合理控制，对于老年群体来说，每餐要适量，并不是为了补钙而过量饮食。那样不仅难以有效改善身体钙质情况，还会给身体增加不必要的负担。尤其是老年人身体机能逐渐衰弱，消化系统难以承受过量的饮食负担，因此要合理饮食，一般以八分饱为宜，也可以少食多餐来满足身体日常所需。老年骨质疏松症患者也要注意适量运动，适量的运动会增强身体素质，促进身体消化，同时进行有氧运动会提供更多的日照机会，帮助老年骨质疏松症患者更好地吸收钙质。

结束语：

老年骨质疏松症患者逐年增多，有效进行饮食护理，提高老年群体钙水平是当前应对老年骨质疏松症较好的办法。老年骨质疏松症患者可以通过饮食的钙质补充、蛋白质补充、科学烹饪以及重视饮食禁忌等方式，来更好地实现钙质水平的提高，并能够在治疗和改善骨质疏松方面起到良好的效果。