高县人民医院, 四川宜宾 645154
胆石病,就是人们俗称的“胆结石”,它是指胆道系统发生结石的疾病,属于一种常见的消化系统疾病。这种疾病的多发群体为“3F”女性,也就是指肥胖、多产、40岁以上的女性,所以在胆结石的患者中,女性多于男性。
一、胆结石的形成与什么相关?
胆结石的形成因素和很多方面都有关系,比如是个人的生活习惯问题,环境的问题,还有遗传因素。当然,一般人发生胆结石的主要因素还是饮食方面:(1)暴饮暴食,过多食用油腻多脂肪的食物等,会导致人体内的血脂增高,从而增多了胆汁的分泌,最终导致胆汁中的胆固醇过多而形成结石。(2)过度食用甜食,糖分过多,会增加人体内胰岛素的分泌,从而加快形成和累积胆固醇,所以容易造成胆结石;(3)有的人经常不吃早餐,长时间空腹,这样肝脏会减少对胆汁的分泌,导致胆酸的含量减少,所以胆汁中的高胆固醇就会增多而形成结石。 (4)太阳照射过多者,容易发生胆结石。(5)运动过少者,因为缺少运动会直接影响到消化系统的功能,从而降低胆囊的功能,这样一来,胆汁容易滞留堆积而难以排泄。缺少运动也会阻碍胆汁酸的重吸收,导致胆固醇积累沉淀,形成结石。(6)同时,还有不好的情绪,长期处于压力和压抑之下,过度劳累等,也是造成胆结石的重要原因。但是,现今医学上发现最小的胆结石患者是9个月,这个患者的病因无关饮食和环境因素,那么,这也代表胆结石的发生也有遗传因素。
二、胆结石的症状
(1)胆结石的患者如果结石比较小,早期是没有什么明显的症状的,一般在体检、手术时等才能发现,这种现象称为静止性胆囊结石。(2)少数患者的胆结石症状表现为胆绞痛。患者经常在吃饱饭后、食用肥腻的食物后,亦或者在睡眠中其体位发生变化时,结石停留在胆囊中从而使得胆囊排空受到阻碍,所以胆囊内部压力逐渐升高,从而引起胆绞痛,同时伴有恶心、呕吐的症状。(3)上腹疼痛。多数胆结石患者会在过度食用高脂肪食物、情绪紧张、工作压力大、休息不到位的时候感觉到上腹隐痛或者右上腹痛,亦或者伴有饱胀感、嗳气、恶心等,所以通常会被误诊为“胃病”。(4)胆囊积液。结石长期性地滞留在胆囊管内,或者阻塞胆囊管且并未合并感染时,胆囊粘膜会吸收胆色素,从而分泌出一些黏液性的物质而形成胆囊积液。(5)寒战高热。因为结石滞留在胆管从而引起胆管的阻塞。胆管阻塞的时候,肠内的细菌或病毒趁机侵入胆管内部而引发胆管炎,继而出现全身感染的现象,患者主要表现为寒战高热,体温升高。(6)出现黄疸。胆管阻塞后,由于胆汁排出受到阻碍,所以会出现黄疸,由于完全或不完全阻塞的原因,所以其程度会有轻重的分别,也就是说患者的黄疸轻重程度是取决于结石阻塞的情况。(7)肝内胆管结石。这种现象比较少出现,并且大多数的肝内胆管结石患者在开始并没有明显的症状。但是如果患者出现抵抗力低下时,会时常并发感染。
胆结石患者要十分注意饮食方面的问题,才能更好的恢复。
三、胆结石饮食的十一个要点:
1、多吃富含维生素的食物。绿色蔬菜如白菜、空心菜、瓜类等,还有水果、胡萝卜、西红柿等食物,日常生活中应该多饮瓜果汁、如葡萄汁、苹果汁、菠菜汁、胡萝卜汁、橙子汁等,因为瓜果汁具有清热、利湿、退黄的作用。2、少食用糖类。过度吸收糖分,会促进结石的产生。3、减少油腻食品的食用。因为胆结石患者的胆汁排出量会减少,过度食用油腻的食物会产生嗳气、上腹胀、上腹痛等症状。此外,过度食用油腻食物还会诱发胆绞痛。所以,胆结石的患者应该严格控制油腻食物的摄入。4、多喝水稀释胆汁。胆结石患者平时应该要常喝水,并且在一日三餐中,还应该多喝汤水补充,以此来保证自己身体对水分的需要。因为这样有利于胆汁的稀释,从而促进胆汁顺利地排出。5、不要吃胆固醇过高的食物。如动物内脏、大量肉类、蛋,还有平时的点心,如蛋糕、饼干、巧克力等,胆结石患者都应该少吃或者不要吃。同时切忌暴饮暴食,在平时的用餐时要严格控制要这方面的饮食。6、不要食用辛辣、刺激的调味品。比如辣椒酱、胡椒粉、辣椒油、五香粉,辣椒等。同时不要吸烟,要戒烟戒酒,不饮用咖啡,特别是浓咖啡。这些带有刺激性的食物很容易引起胆绞痛。因此,胆结石患者应该禁用。7、平时日常中注意饮食和饮水卫生。吃水果的时候要注意清洗干净,建议用开水或凉白开水冲洗,保证水果的干净卫生,以此防止蛔虫和残留农药的摄入。同时,不要喝生水,切忌不可直接饮用水龙头水。8、多食用富含纤维素的食物。纤维素可以促进肠道蠕动,并且刺激胆汁流入肠腔,防止胆汁的滞留和淤积。富含纤维素的食物有水果、五谷杂粮、胡萝卜、芹菜等蔬菜。9、多吃能促进胆汁分泌的食物,比如西红柿、胡萝卜、蔬菜、少量新鲜竹笋、玉米、瓜类等。10、不要吃容易胀气的食物。比如土豆、白萝卜、碳酸汽水饮料、蛋糕、咖啡、奶茶、点心等,都是容易引起胀气的食物。11、平时煮饭的时候要注意烹饪的方法。不要爆炒、煎、炸,这样会产生更多的热油。胆结石患者一般采用煮、蒸、炖的烹饪方法,这样更加健康,更利于胆结石患者的恢复。
总结:应对胆结石是一个持久战,所以胆结石患者不仅仅要配合好医生的治疗,还要严格控制自己,注意饮食,注意休息,学会释放压力,更好地促进身体的恢复。