略论多媒体技术在养殖教学中的应用

略论多媒体技术在养殖教学中的应用

张清华

张清华商丘市睢阳区成人中专河南商丘476000

中图分类号：G43文献标识码：A文章编号：41-1413（2012）03-0000-01

摘要：多媒体作为新兴的教学手段，在教学实践中表现出传统教学手段无法比拟的优势。它能寓德育于专业教育，激发学生学习兴趣，直观再现专业技能操作，教学形象化使学生易于感知，使学生多感官参与学习活动既提高了记忆水平，又开拓了视野。在发挥多媒体这些优势的同时，还应该根据教学实际，来发挥它的最大功能。

关键词：多媒体技术；养殖教学；优势

当前，信息技术飞速发展，一场新的革命正在教育领域悄然兴起。结合我的专业教学实践，谈谈我对于多媒体在养殖专业教学中应用的几点看法和建议。

一、多媒体在养殖教学中运用的优势

1.寓德育于专业教育。“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学方针，其本质是以人文本。提高教学质量，首先提高德育质量。加强学生思想道德教育，既要加强和改进德育课教学，又要把思想道德教育融入学生专业学习的各个学科，渗透到教学、和社会服务各个环节。利用多媒体技术，我们可适当的创设一些情境；如在养鸡生产中1－3日龄雏鸡所需的适宜温度条件是32~35℃，那如果是由于人为的疏忽把温度降低，雏鸡会出现什么情况呢？就可以让学生看低温时雏鸡表现挤堆、甚至出现打颤、呼吸困难、甚至死亡的现象，这样学生的心灵就会受到震撼，做事的责任心会有所加强。

2.能够激发学生的学习兴趣。当前的养殖行业，由于动物疾病频繁发生，许多养殖场不接受学生的实习。为此，很多教师只采取教师讲学生听的传统方法，整天不是黑板上养羊，就是黑板上养猪，使教学枯燥无味，学生厌学。兴趣是最好的老师，如果不能激起学生的学习兴趣，提高学生职业能力就只能是海市蜃楼。我们在导入新课时，可以利用多媒体电脑和投影仪，播放来自养殖领域的一些能够展现工作价值的视频、图片，使学生犹如身临其境，真切体会到将要学习的专业技术、技能的重要性，激起学生强烈的学习欲望。在传授知识阶段，多媒体电脑课件的图文并茂、有声有色，能最大限度地发挥学生多种感官的共同作用，使大脑获得多层面的信息刺激。在课堂练习阶段，多媒体电脑可以再现职业现场的情境，让学生结合具体问题进行练习，充分调动学习的积极性和主动性。

3.直观再现专业技能操作

现在教学模式下，以就业为导向，以工作能力为本位，追求教学场所与工作场所的零距离对接。现阶段尚有难度，但学习任务与工作的零距离对接却可以借助多媒体技术得以实现。那些来自职业领域的典型工作场，如青贮料的加工贮存等，即用有固定的工作步骤，还有隐含其中的操作规范，仅用语言是难以讲清的。这类内容的教学，我采用视频课件，能把真实的工作情境在课堂上直观展现出来，再进行讨论交流，使不同层次的学生都能有所领悟，效果很好。在突出重点、突破难点上，多媒体电脑也具有不可替代的作用。

4．教学形象化使学生易于感知

养殖学中的生理知识具有细微、动态和抽象等特点，所授知识既看不见，又摸不着，理解起来又有一定困难，如家畜的受精现象，有丝分裂与减数分裂等。这些都是教学过程中的难点、重点内容，如果应用计算机软件来显示这一生理过程，既真实、艺术地再现知识，变静为动，化抽象为形象，增加学生的感性认识，又使枯燥乏味的生命运动现象变得新颖有趣。

5．调动多感官促进了记忆

记忆是人脑对所经历过的事物的反映，使经历过的事物在人脑中留下的痕迹。而痕迹的形成是由刺激引起的，刺激的愈强，保持的愈持久，就容易被激活而产生回忆。心理学研究表明，多种感官的协调活动有助于提高认识记的效率。就视听而言，视觉识记优于听觉识记，视一听识记优于单纯的视觉识记或听觉识记，同样的一份材料，单用听觉媒体学习，三天后记忆保持率为75%。以计算机多媒体和网络通讯为基础的现代信息技术，由于能把一个个活生生的画面展示给学生，充分调动了学生多感官参与学习活动，强化了刺激，从而提高了学生的记忆水平。

6.拓展学习空间，开拓学生视野

多媒体能把学习内容在动与静、远与近、深与浅、难与易、繁与简、局部与整体、外表与内里、理论与实践等之间实现相互转化。例如，可以使学生在短时间内看到动物的生长发育连续过程；看到动物的取食、洄游、迁徙、生殖等各种行为的连续过程；看到只有通过显微镜摄影和动画技术才能表现出来的，用肉眼看不到的动物体内生理生长的变化过程；看到各种动物实验的连续操作过程，甚至可以用虚拟现实技术实现模拟实验，这些都是传统的养殖课堂教学无法比拟的。笔者经常结合实际安全，创设问题情景，培养学生分析问题、处理问题的能力。例如，我们学校的肉鸡养殖厂因管理不善死了几十只鸡，针对这一问题，我提出了“怎么回事？”“怎么办？”“怎样让养殖厂的损失减小到最低程度？”等一系列问题，让学生查资料，想办法，拿方案。学生通过上网查资料等，找到了鸡死亡的原因，最终，将鸡厂的损失降低到了最低程度。我还把原来教材中属于课外阅读，观察与思考，思考题等内容，利用信息技术手段延伸其内容，加大其权重，使其真正发挥应有的作用。例如，在讲到病毒的相关内容时，就结合教材内容让学生自己上网查资料，找答案，使他们学会利用网络资源，学会自己学习，学会创新、搜集信息。学生根据查找的资料写出了《畜禽与病毒病》的科技小论文。

二、关于多媒体在养殖教学中应用的建议

1.使用多媒体辅助教学，要根据教学内容有目的选择使用，不是每一节课都非用多媒体辅助教学不可。多媒体教学是运用多媒体技术辅助授课，帮助教师突出教学重点、突破教学难点，高质量、高效率地完成教学任务的手段，但不能完全代替教师的授课。如果将利用多媒体浏览画面完全代替教师授课，容易陷入用计算机代替黑板的误区。

2.多媒体课件的设计应体现“以人为本”的原则。把学生放在主体位置上，着重于学生能力的培养，体现学生的思维方式，而不是老师的思维方式，让学生在课件的引导下，学习新知识，建构自己的知识体系，形成自己的思维方式和解决问题的能力，让学生理解难点内容的实质所在，真正掌握所学知识。教学的目的是使学生脱离课件后能运用所学的知识去解决实际问题。

3.注意授课速度。多媒体教学授课速度比传统教学的速度快得多，在单位时间内授课内容就大大增加。学生不但课堂笔记记录困难，而且没有时间思考，即使遇到听不懂的地方，教师想补充也只是说说，这样就使教学和实际相脱节。因此，教师应对重点与难点内容，保持适当的速度，使学生的思路能及时跟上教师的进度。

4.不能用模拟现时代替学生试验，但可以通过计算机辅助教学课件解决局部放大模拟或微观变化宏观展现问题，或用来指导学生操作。由于试验教学在训练学生思维、操作、分析、观察能力和培养兴趣、态度、意识、毅力等方面具有独到优势，这是别的任何手段都代替不了的，只有通过试验实现。鉴此，不能因计算机辅助教学而削弱试验教学。

总之，在中职教育飞速发展的今天，教师的角色正在发生深刻的变化。教师既是引导者，又是研究者。所以说，善于学习、勤于研究、勇于创新是信息社会对教师素质提出的新要求。重视多媒体技术与养殖学科的结合，重视高素质师资队伍的建设，这就是我们对多媒体技术进入养殖教学后的新思考。正确处理现代教学与传统教学的关系，让各种教学手段优势互补取长补短，只要这样我们在教学中才能做到事半功倍。