利用龙虾废弃物开发调味料的探讨-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2004-12-22

作者: 高翔

轻工技术与工程 >食品科学与工程

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本文探讨了利用龙虾废弃物生产虾油、虾粉、龙虾酱油、虾酱的工艺流程及操作过程，以提高龙虾的综合利用效益。

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龙虾废弃物虾油虾粉龙虾酱油虾酱工艺流程

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