沧洲腊味店始创于1903年，原名“沧洲栈”，座落在原惠爱中路(现中山四路)的一条小巷内，面积仅99平方米，首层是前店后仓，二楼为腊味加工厂场。以货真价实、信誉至上为经营宗旨，沧洲一直对生产的腊味质量要求非同一般，从选料到制作加工都严格遵守操作规程。如制作腊肠所需猪肉一定要新鲜，
质量与市场：质量
2004年12期
