湖南辣椒与湖湘文化

(整期优先)网络出版时间:2003-08-18
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辣椒最初不过是秘鲁山谷里的一种野生植物,令人不可思议的事实是,经历6000年的漫长岁月后,它今天依然在增强自己在世界上的进化优势,影响人们的口味,继续扩充着自己的势力范围。比如原来属于轻度或基本不食辣的北京地区,当今已成为新的中度食辣区,以辣为主要特色的湘菜得