<正>普洱有分生茶和熟茶,彼此之间在汤色香气上都存在一些差别。茶客有时会在市场上找到生熟拼配普洱茶。出现这种拼配茶,一是制茶者为了追求茶滋味层次丰富,即有生茶的甘爽,又有熟茶的陈醇厚重;二是个别茶商用拼配茶当成已存放有一段时间的生茶来卖,牟取利润。我们这里介绍的生茶茶汤和熟茶茶汤的调饮,则是为了品味不同比例的两种茶汤混合后的滋味,享受普洱茶富于变幻之美。
茶：健康天地
2009年10期
