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（整期优先）网络出版时间：2009-02-12

作者: 郝海燕;沙爱龙

机械工程 >精密仪器及机械

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综述了鱼精及其提取物脱氧核糖核酸(DNA)、碱性蛋白质(鱼精蛋白)等的研究进展,并重点介绍了鱼精蛋白的理化和生化特性、抑菌机理、提取和纯化及应用等。

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鱼精鱼精DNA 鱼精蛋白研究进展

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