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《韩山师范学院学报》
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1991年3期
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α-淀粉酶的特性及应用
α-淀粉酶的特性及应用
(整期优先)网络出版时间:1991-03-13
作者:
詹嘉红
文化科学
>教育学
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资料简介
本文对α-淀粉酶的动力学性质、结构及酶活力测定等作了概述,同时还对其生产工艺及在各个领域的用途作了介绍.
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本文对α-淀粉酶的动力学性质、结构及酶活力测定等作了概述,同时还对其生产工艺及在各个领域的用途作了介绍.
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