对于加盟连锁和直营连锁的优劣，资本市场看得很清楚，不过，对于餐饮行业，许多资本还是偏爱直营连锁模式，一个重要原因就是总部对于直营店的管控能力要强于加盟店。湘鄂情用“店长”和“驻店董事”的模式使得两者兼顾，值得借鉴。
复印报刊资料：市场营销
2012年2期
