柑橘类水果一向有营养丰富的美名，特别是在欧美国家，它们是提供膳食中维生素C和钾的重要食物。柑橘类的维生素C含量通常在每百克20至80毫克之间。远远高于苹果、梨、桃等大众水果，很适合糖尿病、高血压、肥胖者食用。有些人喜欢把橙子制成果汁饮用，但是那样会降低人的饱腹感，无法减少其他食物的摄入量，容易造成一日能量摄入增加。如果直接食用橙子，效果就会更好，而且因为橙子提供了饱腹感，可以用它替代一部分正餐食物或两餐之间的零食。
老年教育：老年大学
2015年3期
