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中国乳制品消费趋势及战略对策分析

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摘要过去由于人们收入较低，以及消费习惯的原因，乳制品被人们作为一种营养品，仅供一些特殊的人群使用，如婴儿、病人、体弱者。近年来，由于人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们对乳制品消费的认识正发生改变，乳制品已由特殊的营养品转化为大众化的营养食品。乳制品的消费群体逐年扩大。人们已将乳制品作为日常生活中的重要营养食品。

DOI 54y6npg3d0/808604

作者王鑫

机构地区不详

出处《乳品与人类》 2009年5期

关键词乳制品消费消费趋势中国营养食品消费习惯健康意识

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2009年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）