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微波辐射技术在食品杀菌与保鲜中的应用探索
微波辐射技术在食品杀菌与保鲜中的应用探索
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摘要
摘要:微波辐射技术作为一种新型的食品杀菌与保鲜方法,具有快速、高效、无化学残留等优势。本研究从微波辐射技术的原理及特点出发,探索了其在食品杀菌与保鲜中的应用。
DOI
7j6n5ogn40/7573342
作者
周波
机构地区
武汉市黄陂区食品药品检验检测所 武汉市黄陂区432200
出处
《科技新时代》
2023年11期
关键词
微波辐射技术
食品杀菌
食品保鲜
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2023年09月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
科技新时代
2023年11期
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