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食品中的化学性风险及预防措施

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摘要摘要：民以食为天，保障食品安全是保障人民生命健康安全的重要前提，也是促进社会和谐，稳定国家发展的重要基础。随着国家科技的不断进步，为国民生活带来便利条件时，也使得越来越多的化学物质渗透到食物当中，对人民生命健康产生了重大威胁。基于此，本文对影响食品安全的化学性风险因素进行分析，并提出部分预防措施，希望能以此提高人民群众对食品安全的重视程度，并促使食品行业加强内部管理工作，为国民提供良好的餐饮环境。

DOI 6jr0w6lyj5/7178163

作者杜英龙纪旭峰李家意

机构地区青岛中一监测有限公司山东青岛 266100

出处《工程管理前沿》 2023年4期

关键词食品安全化学性风险生命健康预防措施

分类 [天文地球][工程地质学]

出版日期 2023年05月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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工程管理前沿

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