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食品安全检测技术在食品质量安全中的应用研究

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摘要摘要：食品安全是关乎民生稳固的基础，是人们美好生活最基本的需求，是全社会的共同期盼，食品安全问题已成为现阶段我国重要的民生问题和社会问题。食品安全监管是重要的风险控制手段，在一定程度上影响着整个社会的经济发展与稳定。食品安全抽样检验作为食品安全监督抽检与风险监测的基础性工作，已成为市场监管部门防范化解食品安全风险、实现科学监管的重要手段。传统检测方法有色谱法、光谱法等，对仪器设备和检测人员的技术要求都较高，并且存在前处理复杂、检测时间长等缺点，对于食品检测尤其是食用农产品检测，无法快速、及时有效地进行风险隐患预防。

DOI wjvl23o947/6880126

作者叶月庆1 廖景怡2 何艳兰3

机构地区无限极(中国)有限公司广东江门 529100

出处《中国科技信息》 2023年1期

关键词食品安全检测质量安全应用

分类 [][]

出版日期 2023年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）