摘要
摘 要：随着我国社会经济的不断发展，国民的生活水平也在不断提升，对于生活质量的要求也随之提高，尤其是在食品安全方面的重视程度逐渐增加。而猪肉作为我国国民主要的肉类食物，所以猪肉的质量安全与人们的健康关系紧密，同时也受到越来越多的人的重视。然后生猪在其生长过程中极易染上各种疾病，若未对生猪进行严格的检疫很容易使患病生猪流向人们的餐桌，给广大人民群众的生命健康带来巨大的影响，所以需要加强生猪的检疫力度，确保猪肉质量安全。基于此，本文主要从兽医站在生猪屠宰检疫的重要性出发，对目前我国生猪屠宰检疫过程中存在的问题进行深入分析，最终找到提升兽医站生猪屠宰检疫效率的策略方法，进而达到确保猪肉质量安全的目的。
出版日期
2022年06月06日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
