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乳制品生产质量安全风险控制措施

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摘要摘要：乳制品在人们的日常生活中占有十分重要的地位，对人体的膳食结构也有十分重要的影响。目前随着人民生活水平的不断提高，对乳制品的需求量也在不断增加。乳制品行业是关系国计民生的重要产业，是实现我国国民健康战略的最佳载体，已成为人们日常膳食的重要组成成分。经过多年的不懈努力，我国已成为世界第三大产奶国。乳制品行业的发展受到了我国政府和社会的极大关注和高度重视，也被列为国家重点鼓励发展的行业，这对乳制品的加工与质量安全问题提出了更高的要求。鉴于此，文章首先分析了乳制品生产过程中存在的问题，然后提出了具体的质量安全风险控制措施，以供参考。

DOI rj808wrkd0/5860182

作者熊素玉1 刘荣荣2 巴哈提古丽·马那提拜3

机构地区昌吉回族自治州药品检验所1 新疆昌吉 831100

出处《科学与技术》 2022年1期

关键词乳制品问题分析质量控制

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年04月23日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）