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郑州市2012年生食蔬菜中大肠埃希氏菌检测结果分析
郑州市2012年生食蔬菜中大肠埃希氏菌检测结果分析
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摘要
摘要目的了解郑州市生食蔬菜的卫生状况,为制订生食蔬菜的有关国家卫生标准提供科学依据。方法按照GB4789.38-2012食品微生物检验大肠埃希氏菌计数进行,选择郑州市50家餐饮店中50份生食蔬菜,开展大肠埃希氏菌抽样检测。结果50份样品中检出大肠埃希氏菌33份,检出率为66%。结论饭店中生食蔬菜的卫生质量堪忧,应加强对郑州市饭店中餐饮食品监督查处力度,确保食品安全,保障人民健康。
DOI
odwp8zo3jk/3722656
作者
孙丽梅李羿安戈赵瑞臻刘燕李伟(通讯作者)
机构地区
孙丽梅李羿安戈赵瑞臻刘燕李伟(通讯作者)(郑州市疾病预防控制中心450007)
出处
《健康文摘》
2013年13期
关键词
生食蔬菜
大肠埃希氏菌
污染
分类
[医药卫生][公共卫生与预防医学]
出版日期
2013年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
健康文摘
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