一起肯塔其沙门氏菌引起食物中毒的检测报告-中国期刊网

摘要摘要目的及时查明一起群体性食物中毒的原因，为控制突发公共卫生事件提供科学依据。方法采集患者肛拭27份，吃剩的菜3份。依照《食品卫生微生物学检验》GB/T4789－2003进行检测。结果在12份病人肛拭子及1分剩菜（饭豆）中检出肯塔基沙门氏菌13株。结论本次食物中毒是由肯塔基沙门氏菌污染食物引起。

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