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达尔坤新型酵母扩培系统

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摘要达尔坤啤酒厂（DargunerBrewery）是丹麦哈尔博啤酒公司（Harboes）在德国的子公司，建立于1991年。其前身是历史悠久的达尔坤修道院啤酒厂，1172年丹麦修道士定居在这里，并酿造了第一罐达尔坤啤酒，是中世纪的重要食品。现在工厂用现代的生产方法酿制啤酒、软饮料以及基于麦芽和葡萄酒的混合饮料，并出口到世界90多个国家。

DOI kd2mn7wkj6/1347838

作者

机构地区不详

出处《酒．饮料技术装备》 2014年3期

关键词酵母扩培系统啤酒厂生产方法混合饮料修道院

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2014年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）