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工艺承载历史口感传递口碑白干飘香衡水领潮

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摘要衡水老白干酒是老白干香型的代表酒，具有老白干香型的突出典型性。人们每每提起老白干酒，首先想到的就是衡水老白干酒。它以历史悠久、工艺精湛、质量上乘、独具风格的特点在北方群众中广有盛誉，拥有庞大的忠实消费群体。

DOI 5jox70o0jv/1209660

作者冯柯桦

机构地区不详

出处《新食品》 2013年3期

关键词衡水老白干酒历史工艺承载传递口感

出版日期 2013年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

工艺承载历史 口感传递口碑 白干飘香 衡水领潮