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《漯河职业技术学院学报》
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动物源性食品安全问题及保障体系建立的探讨
动物源性食品安全问题及保障体系建立的探讨
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摘要
近年来,动物源性食品的安全问题开始受到人们的强烈关注,本文介绍了动物原料生产,动物源性食品加工、流通及消费过程中出现的食品安全问题,并针对动物源性食品安全保障体系的建立提出了相关建议。
DOI
7j6gpyxqd0/1198490
作者
杨霞
机构地区
不详
出处
《漯河职业技术学院学报》
2012年5期
关键词
动物源性食品
动物原料
食品安全
保障体系
分类
[文化科学][职业技术教育学]
出版日期
2012年05月15日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
漯河职业技术学院学报
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