简介：在经历了6月份的换证大考之后，乳业板块的潜能开始全面释放，快速发展的市场吸引中外巨头频频出手争夺国际国内优质乳业资源，乳业市场此起彼伏的上游牧场之争赚足了产业投资者和行业人士的眼球，在业内一片惊讶之中产业格局也在悄然的发生变化，资本的力量再度在乳业板块频频发力。正当中国乳企拼命想要走出去的时候，外资乳企却悄然开始在中国布局。外资巨头争相进入中国市场，纷纷选择各种方式火速“接地气”以进一步适应中国市场。

简介：大中城市的乳品价格战、促销战和广告大战已经把乳品的利润消耗的所剩无几，伊利、蒙牛等领导品牌开始下沉二、三线市场，二三线品牌的市场份额逐渐被一线品牌吞噬，生存压力越来越大。二三线品牌的好日子出路何在？

简介：在探讨这个问题之前,我们首先要研究一个问题：市场为何要细分？答案很简单：消费者需求开始多样化。2007年7月,君乐宝首款红枣酸奶上市试销,产品一经推出就以其独特的口感赢得了消费者的一致认可,在不到三个月的时间内,红枣酸奶便由华北市场迅速风靡全国，当年单品销量和销售额更在行业中力拔头筹，荣获“全国十大最受欢迎饮品”。

简介：在啤酒企业设备运行,有时会出现这样那样的问题,达不到预期的效果,影响产品质量和生产的正常运行。为解决这些存在的问题,一些部门对设备进行了技术改造,但由于一些原因,会出现新的问题。论证不充分,使设备改造后出现新的失误。有的啤酒企业在设备改造中由于有关人员事先技术论证阶段走过程,没有让其它部门人员参与,匆忙进行设备改造,结果出现新的大问题,项目失败,给企业造成损失。比如凭着良好愿望,在灌装工序洗瓶机旁建起碱液回收箱,但由于设计

简介：刚刚被乳业渐渐淡忘的收购风声，在行业里又开始吹起，一些原本的区域性强势品牌，为什么甘愿放弃自主权？是因为全国性品牌迅速成长带来的竞争压力太大？是因为自身成长缺少办法．局限性越来越明显？还是乳品行业的品牌集中性整合真的成了大势所趋？地方乳品企业如何打造核心竞争力呢？

简介：做过销售区域经理的都知道，要想做好自己的工作，不但要有营销人激情和悟性，还有要公司政策上的支持，才能事半功倍，否则步履维艰的结局可能就是负气之后的辞职报告了。一般公司的资源掌握在两个部门手里：销售部和市场部，销售部费用比较规范和系统，一般年初各个区域经理都会上报一些市场的拓展计划，并得到公司的核准，大部分涉及搭赠、经销商的渠道促销等等，区域经理的顶头上司大区经理就能直接审批，高效快捷。但问题往往就出在市场部这里，我们来仔细研究一下。

简介：民企被称为职业空降兵戴着枷锁跳舞的地方，因为其浓厚的家族氛围和管理模式，让很多豪情满怀的职业经理人折戟沉沙，壮志难酬，演出了诸多一幕幕悲欢和激愤交融的现代管理故事，令人叹息的是成功的案例凤毛麟角。

简介：2008年，即将过去。对于中国来说，这注定是不平凡的一年，将会被历史永远铭记，而我们则有幸活在当下。对于中国乳业来说，2008更是纷繁复杂的一年，在经历了三聚氰胺的集体“滑铁卢”战役后，又再次遭遇了美国的金融风暴。中国乳业急转直下，整体遭遇了近十年来最大的寒流。

简介：从今年5月起，没有列入注册名单的境外企业生产的乳品将不允许入境。虽然国家加大了进口奶粉的准入门槛，但奶粉的品牌数量依然数量不菲。奶爸奶妈们面对各种品牌的进口奶粉，难免眼花缭乱，不知该如何分辨和选择。为此，笔者采访了有多年从事乳品行业营销的某乳企的副总，他提醒大家，网上流传了很多选购进口奶粉的误区，很多人轻信和盲从，也有的表示质疑。

简介：市场一线销售是企业中最辛苦的岗位,现在大多数情况是销售人员每天忙于开发新客户,维护老客户,上门拜访,下走市场,一个月下来不仅常遭白眼与闭门羹,还可能完不成任务,导致身心俱疲。所以,很多人不愿意做市场销售工作,或抱有不正确的态度,致使现在企业苦于没有优秀的销售人员可用,销售人员也抱怨,非常辛苦却赚的很少。

简介：乳品企业多年来一直沿用快消品行业的渠道分销模式,在品牌打造上曾经一度高举高打,重营销轻根基的战略思想直到三聚氰胺事件之后才有所调整。而行业一旦进入增长缓慢,利润微薄的情况下,往往体现在品牌构建上的消沉和困惑。

简介：啤酒灌装过程中,生产设备高速运转。应从以下做起,以避免安全事故、经济损失、员工伤害。一.严格执行规程每台设备都有严格的操作规程,操作者都应熟悉和掌握,操作者不得违反操作规程,违反规定,违章操作。操作工上岗前要经过设备操作培训,考试合格后,才能正式上岗。新员工上岗时要有老员工在旁边指导,一直到他们操作熟练时,才能单独上岗。在此过程中,新员工应不断学习如何避免出现设备安全事故,如何正确处理设备安全事故,使得设备安全事故不断减少。操作人员不得为提高

简介：乳品企业步入问题管理近年来,随着人们生活水平的提高,乳品需求爆炸式增长.相应地,乳品企业也获得了前所未有的发展机遇,一批乳品企业迅速成长壮大.与此同时,不少乳品企业也遭遇了前所未有的危机.

简介：激烈竞争往往使成本控制成为中国企业竞跑的终点线，乳品企业也在把焦点集中到库房和上游环境中，但是在过渡阶段，这里的事情既复杂又隐晦：回收奶、早产奶、检测环节漏洞暴露了管理控制的失衡，一些管理者在降低成本和保证质量上捉襟见肘，这种情况并非偶然，但得到市场才识之后，真正的企业家会带领行业进入一个新地带，不是通过削减材料，而是通过严格管理，快速反应和提高附加值的积极战略来开创利润天地。本期主要对企业成本问题进行调查，讨论各家企业的成本管理实践、战略发展创新。