简介:乳酸菌培养是乳酸菌应用的关键技术。传统的乳酸菌培养采用游离细胞悬浮培养,生产效率低,细胞密度低,细胞分离难,成本高。微囊化乳酸菌避免了传统悬浮发酵剂的缺点和限制,细胞密度可超过10cfu/g,从培养基中分离细胞不需经过超滤或冷冻离心,而用普通的离心或过滤就可进行,因此大大降低了生产成本。另外,微囊化细胞技术可以防止氧对双歧杆菌的伤害,防止噬菌体的感染,以及在冷冻过程中有很好的保护作用,用于浓缩乳酸菌生产效果比较显著。本文主要是从囊内细胞初始浓度的影响、壳聚糖包膜后细胞的定时更换培养基连续培养过程中囊内细胞的增长、增殖培养基的筛选等方面对囊内乳酸菌的浓缩培养进行了研究。
简介:为探讨Hygicult裁片培养法快速检测食品生产加工单位和餐饮单位环节表面大肠菌群的效果,对代表3种不同清洁程度的保健品生产单位、裱花蛋糕生产单位和餐饮单位的636件环节样品,以及实验室人工污染标准大肠杆菌的样品分别用栽片培养法和常规发酵法进行检测,比较两种检测方法的符合率。在现场样品中,两种检测方法的总体符合率为97.6%,其中,按食品行业分类,保健品生产单位、裱花蛋糕生产单位和餐饮单位样品检测结果的符合率分别为98.0%。96.2%和93.8%;按样品种类分类:容器、工具、操作台、手、裱带、碗碟、砧板和刀具检测结果的符合率分别为100%、100%、100%、100%、96.5%、96.4%、93.2%和89.2%;按样品材质分类:不锈钢、瓷器、手、塑料、木质和布质检测结果的符合率分别为100%、100%、96.5%、95.0%、91.8%和89.2%;上述两法检测结果比较均差异无显著性(P〉0.05)。在实验室人工污染样品中,两种检测结果一致。Hygicult载片培养法可以代替常规发酵法作为食品行业环节表面大肠菌群污染的快速检测方法。
简介:中国化工学会精细化工委员会于1994年11月18日至21日在四川省什邡县召开“第三届皮革化学品学术交流会.”参加学术交流会的有来自全国65个化工制革行业的97名专家、学者和代表.会上特地邀请段镇基工程院士做“皮革涂饰材料的发展变化”(书面发言),杨锦宗教授做“微乳状液制备技术及其发展状况”,周睛中副教授做“磺化反应和技术”,德国罗姆公司做“从浸水到鞣制的处理措施和它们对质量、效率和环保的影响”,日本吉川制油(株)做“皮化厂商的皮革产业之所见”,斯塔尔亚洲公司做“阳离子涂饰系统、化妆(梦幻)涂饰系统及水性移膜涂饰系统”等六个专题报告,张扬教授做“国产皮革化学品发展建议”的发言.这些报告使到会者更好地对国内外皮化新材料、制革新工艺和新技术有着更好的了解,特别是微乳液制备技术与磺化反应和技术两个报告从理论上和应用技术上对皮化研究有重大的启发和指导,受到与会代表的热烈欢迎.会上还宣读了有关制革助剂、合成鞣剂、加脂剂和涂饰剂的研制与应用的论文20篇,大家对论文的内容展开热烈的讨
简介:对在三倍体毛白杨P-RCAPMP制浆中,NaOH用量对最终浆料及纤维特性的影响进行了探讨.通过对浆料纤维的筛分分析和质量分析表明,在P-RCAPMP制浆过程中,增加化学预处理过程中的NaOH用量,能明显降低磨浆能耗,增加长纤维组分含量和纤维平均长度,降低细小纤维含量,同时纤维的卷曲和扭结程度也有所增加.通过SEM观察发现,高用碱量下的浆料纤维具有较高的柔软度、抗剪切能力,分丝帚化能力和纤维结合能力,所得纸页表面平滑,纤维结合紧密,具有较少的孔隙.纤维长度的增加,细小纤维含量的降低和纤维柔软程度的增加可能是导致浆料物理强度提高的主要原因.