简介：摘要：奶牛体况评分是一种对牛体状况或牛体脂肪积累量的衡量方法，是推测牛群生产力的一项重要指标。它可用于检验和评价饲养管理水平，为生产经营者、市场交易者以及兽医工作人员等提供了一种科学、准确、简便易行、可操作性强的评价牛营养状况的统一标准。在奶牛生产的不同阶段，适时进行体况评分，掌握奶牛的营养状况和饲养管理存在的问题，及时采取有效措施加以解决，制订合理的饲养管理方案，保证奶牛健康和生产性能，提高奶牛场经济效益。

简介：摘要：目的：探讨活菌胶囊联合乳果糖对老年功能性便秘患者的临床治疗效果。方法：选取2020年1月至2020年12月我院收治的老年功能性便秘患者60例，将其随机分为两组，每组患者人数均为30例。对照组患者采用麻仁润肠丸予以治疗，观察组患者采用活菌胶囊联合乳果糖治疗，比较这两种方法对老年功能性便秘患者的临床治疗效果。结果：经过数据分析可以发现，观察组患者的治疗有效率和不良反应发生率，与对照组患者的相关数据，均存在着明显的差异，具有统计学意义（P＜0.05）。而且，两组患者在干预后6个月内的复发率差异显著，存在统计学意义（P＜0.05）。结论：采用活菌胶囊联合乳果糖治疗方法，能够显著提高老年功能性便秘患者的整体治疗效果，使各种不良反应的发生概率大大降低，有效防止病症复发的现象，促进该类患者的生活质量逐渐提升，值得在今后的临床治疗工作中进一步推广。

简介：摘要：本文简要分析了导致肉羊产后泌乳障碍综合征发生的思维方法不合理、饲养管理不科学、母羊生理机能差、人工刺激羊乳不到位等原因，并尝试围绕科学饲喂、做好卫生清洁工作、加强饲养管理、西药与中药结合进行治疗等方面，就相应的防治措施进行了探讨。

简介：摘要：乳及乳制品中的假单胞菌是一种常见的微生物污染源，其危害可能对人体健康造成不良影响。本文综述了乳及乳制品中假单胞菌的危害以及其控制方法。在危害部分，我们介绍了乳及乳制品中假单胞菌带来的危害，包括食品中毒、耐药性和适应性等方面。这些危害对于乳制品的质量与安全产生了潜在威胁。

简介：摘要：本文通过对发酵乳制食品加工安全问题的影响因素进行分析，并对提高其生产质量的措施进行探讨，以期对乳制品的生产起到一定的引导作用，从而提高乳制品加工食品安全质量。

简介：摘要：基于干酪乳杆菌进行纯种发酵，而非市面上流行的多混合菌发酵，选择添加20%牛乳和7%蔗糖作为整体稳定性的保证，共同构建发酵培养基，选择高活力的纯种干酪乳杆菌05-20作为实验控制的基本菌株，通过调节相关参数，分析不同发酵情况之下，燕麦乳制品产品的质量变化。研究认为，在发酵37℃的稳定环境之内，发酵时长控制在5.3小时，接种量5.0%时，整体的乳制品质地细腻均匀，呈现酸甜可口、麦香浓郁、奶香浓郁的高质量状态，滴定酸度49.05°T，蛋白质含量达到1.76克/100克。整体脂肪含量降低为0.75克，整体的氨基酸含量占比为60%不饱和脂肪酸占比达到总量的80%，抗消化物质质量分数和总分含量相对较好，未检测出不符合规定的微生物，整体保质期为25天。

简介：摘要：本研究旨在探讨基于干酪乳杆菌纯种发酵的水苏糖合生元酸奶的菌种筛选工艺。通过一系列实验和分析，针对水苏糖合生元酸奶的发酵特性和菌群活性，优化了筛选过程，以确保所选菌株在酸奶中的生长和发酵效果。通过分子生物学技术和生化分析，确定了最适合的干酪乳杆菌菌株，并考察了其对酸奶品质和健康益处的影响。研究结果显示，经过精心筛选的菌株在水苏糖合生元酸奶中表现出卓越的发酵性能，不仅改善了产品的口感和质地，还增强了益生菌的含量，为开发具有营养和健康价值的发酵乳制品提供了有力的支持。

简介：摘要：奶山羊在泌乳上升阶段常见乳房炎症，导致乳品质量下降，影响养殖效益。通过分析乳房炎症的主要原因及预防措施，旨在提高养殖者对此问题的认识，促进奶山羊健康生产。乳房炎症的主要原因包括饲养管理不当、细菌感染、乳房创伤等。所以，加强卫生、饲养条件、疾病、饲养管理的预防措施十分重要。

简介：摘要：亚硝酸盐是致癌物质，检测食品中的亚硝酸盐，对食品安全的意义尤为重要。其中乳及其乳制品的检测方法，目前主要以 GB 5009.33的检测方法为主，其中第二法分光光度法术以使用广泛，但国标法中分光光度法测定亚硝酸盐存在取样量大，批量操作过程复杂情况。本课题主要针对以上问题，用分光光度法对生鲜乳及乳粉中的亚硝酸盐含量测定过程进行优化。优化后，样品取样量生鲜乳为 18mL,奶粉为 2g，加标回收实验回收率达到 88%以上； RSD值为 1.06%~1.93%，与国标法回收率 90%； RSD值为 0.66%~1.44%。从回收率及 RSD可以得出，优化后的方法数据准确度与国标法相当。操作过程中使用高速离心机，能更好分离提取溶液，能很好的提升工作效率并保证实验的准确性，具有较好的操作性。

简介：摘要：本研究旨在利用智能化技术，实现灭菌乳生产线的精准控制，并在现有基础上对生产工艺进行优化升级。为实现这一目标，增加标准化工序并建立先进的控制系统，同时引入集成物联网、大数据分析和人工智能等前沿技术。通过这些措施，实现对关键指标如蛋白质、脂肪等的实时监测与调整，确保产品质量的稳定性和一致性。这不仅有助于提升灭菌乳生产的质量和效率，还推动乳品行业向更标准化、自动化和智能化方向发展。

简介：【摘要】目的：探讨中耳炎乳突根治术患者接受综合护理干预对听力以及负性情绪的改善效果。方法：择取该院于2017年8月至2018年8月间，行中耳炎乳突根治术治疗的患者共计56例，采用信封随机化模式均分为研究组和对照组，一组28例。对照组行基础护理，研究组行综合护理，比较2组间听力恢复情况、负性情绪评分。结果：研究组听力恢复的总有效率89.29%高于对照组64.29%，差异有统计学意义（P0.05）；护理后，研究组负性情绪评分低于对照组，差异有统计学意义（P

简介：