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简介:目前国内开展食品安全方面的认证分为食品安全管理体系(依据GB/T22000标准)和危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证(依据GB/T27341和GB14881标准)两类,对啤酒行业而言HACCP认证依据变更为:GB/T27341《危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求》及GB14881《食品企业通用卫生规范》。
简介:糖化生产偶尔会碰上突发停汽、停电或设备故障等异常事件。为了正确、有序处理此类突发问题,针对糖化不同阶段温度的醪样进行跟踪试验,制定应急预案,做到面对突发故障不慌乱,有条不紊地处理,最大限度降低质量影响和损失。
简介:"顾客就是上帝,让客户满意"这句话一针见血地指出关注消费者的重要性。工艺质量管理是产品质量监控和新产品开发的核心工作。本文谨此谈谈对市场走访的体会,不妥之处,讫望批评、指正。1必要的市场走访制随着市场消费品位的提高和市场竞争的日
简介:老挝啤洒厂是老挝唯一的一家啤酒洒厂,它实际上垄断了该国的啤酒市场,估计占98%的市场份额.
简介:随着消费者维权意识、食品安全意识的不断增强,啤酒市场质量投诉愈加难以处理。如何降低市场投诉是目前最为关注的质量问题。
简介:秋风萧萧,火热的啤酒市场在萧杀的晚秋里渐渐地凉了下来。这预示着啤酒市场的消费淡季降临了,可是,在这个同样的淡季环境里,不同的营销思想和理念,不同的营销策略和手段,则会带来不同的结果。在笔者所在地区,就有两家这样的啤酒企业:甲啤酒企业是一个年销售额过亿元、在旺季曾经雄霸70%的当地市场老品牌国有企业,可一进入淡季,就出现了冬眠的征兆,生产停止,销售中断,整个企业冷冷清清;
全国地区啤酒市场综合占有率、销售份额及市场覆盖面
啤酒企业如何建立食品安全防护计划范例
如何建立糖化生产突发停汽的应急预案
谈谈工艺质量管理与市场走访
海涅根进入俄罗斯啤酒市场
浅谈啤酒工厂如何降低市场缺陷酒质量投诉
缘何冰火两重天——甲乙啤酒企业淡季市场行为对比及其启示