简介:了解我国强化面粉产品微量营养素铁含量及混合均匀度状况。采用原子吸收光谱法对国内2003年至2009年企业送检和面粉强化项目采样共59个强化面粉样品进行了铁含量的监测,并进行含量均匀度的观察。我国基础面粉铁含量为15.30±5.61mg/kg;强化面粉铁含量分布范围23.38~55.94mg/kg,平均值为40.30mg/kg;强化面粉中铁添加量范同为8.7—47.96mg/kg,平均值为24.63mg/kg,其中铁添加量小于法规铁剂最低使用量24mg/kg的样品占63.2%;强化面粉中铁剂混合均匀度指标CV均值(7.9±8.0)%,其中≤10%的样品占77.3%,≤15%的占95.5%。结论:我国大多数强化面粉中最终铁含量高于法规的最低使用量;强化面粉在生产过程中的混合均匀度基本能得到很好控制。
简介:2008/09年度世界棉花产量预期在2690万吨(+3%),世界棉纺厂用量预期小幅增长1%,世界棉花期末库存预期连续第二年减少,降至1100万吨。棉花供需基本面预示,2007/08年度CotlookA指数的年平均价位低于70美分/磅。但是根据2007/08年度1—8月的价格趋势,很明显,价格将往上走。竞争农作物价格提高,投机行为以及商品投资基金的作用放大,都可能影响棉花价格,导致棉花价格走势偏离棉花供需基本面。基于对2007/08年度的预测,ICAC2007价格模式预示,2008/09年度CotlookA指数全年平均价格在80美分/磅(95%的把握在67-93美分/磅)。
简介:为建立金黄色葡萄球菌在原料乳中的生长模型,比较不同样本容量条件下预测模型的适用性,测定10,15,20,25,30,37℃条件下牛奶中金黄色葡萄球菌的生长数据,拟合建立最大比生长速率与温度之间的预测模型一;结合ComBase数据库中收录的相似环境试验数据,建立预测模型二。根据主要评价参数R2、Af、Bf等,对所建模型进行内部和外部验证。内部验证结果显示模型能够较好地预测微生物生长状况,而在外部验证中模型二的Af值,Bf值均优于模型一。一个简单的预测生长模型能够很好地预测相似条件下的微生物生长状况,然而存在普适性不高的问题。一个适用性高的可靠微生物预测模型应建立在大样本容量基础上。