简介：【摘要】：使用石油醚浸泡的方法提取坚果中的油脂，并对其过氧化值的不确定度进行研究，分析不确定度的来源，建立数学模型，结果表明:当样品过氧化值为0.0107g/100g时,其扩展不确定度为（0.0107±0.0001)g/100g(k=2)。
简介：截至2006年2月，林区大火使澳大利亚西部及南部、维多利亚州以及塔斯马尼亚州北部岛屿地区近20亿平方水土地受损，约相当于新加坡国土面积的三倍，昨日，在维多利亚州西南部，一辆烧焦的小轿车内被发现有两具尸体，据悉，该州火灾形势目前最为严峻，而且遣有恶化的迹象。
简介：通过对整个小区植物功能分析与种植形态分析，让人们充分了解长城世家如何运用华南植物体现“澳洲风情”。
简介：摘 要: 为确保澳洲牛柳制作的安全性和质量水平，在其制作过程中引入HACCP安全管理体系。本研究以东莞市某五星级酒店的澳洲牛柳为研究对象，对制作过程中的各个环节进行了危害分析，确立了牛柳验收、川烫、腌制和煎制四个关键控制点并制定提出相应的关键限值，最终形成HACCP计划。
简介：摘要：本文就影响坚果炒货类食品酸败的因素以及对过氧化值现有检测方法分析进行综述，通过对坚果炒货类食品中过氧化值的影响因素分析，以及过氧化值常用检测方法的注意事项进行阐述。
坚果中过氧化值测定的不确定度评定
澳洲大火烧毁20万公顷林区
如何运用华南植物体现“澳洲风情”
HACCP体系在澳洲牛柳制作中的应用
浅谈坚果炒货类食品中过氧化值检测影响因素分析
