简介:摘要:现如今,人们对于自身健康状态十分重视,食品安全直接影响到人们的身体健康和生命安全,这就要求相关部门必须做好食品安全工作,保障人们的生命安全,同时让社会各界对食品行业充满信心。近年来,随着国家层面对于食品安全问题的重视,国内的食品行业也更加规范,而且在国家出台的一系列政策文件的指导下,食品安全问题得到了有效控制。虽然现阶段的食品安全工作取得了一定的成效,但食品安全工作仍旧不容忽视。在食品安全工作开展期间,必须强化食品检测工作的质量,为食品安全守护好第一道关卡,保障食品质量,避免出现食品安全问题。基于此,本文重点针对生物技术在食品检测中的应用展开研究。