简介：近日，美国一网站登载一篇据称是美国马萨诸塞大学资深学者雷蒙德·弗兰西斯的文章，列举微波炉加热食品有三大危害，即食品经微波炉加热后会造成营养成分严重流失。产生有毒甚至致癌物，或引起体内系统、组织功能失调。一时间，关于微波加工食品危害健康的传言纷起。微波食品是否安全，我们是否应“拔掉微波炉的插头，再也不用了”?

简介：有人说，牛奶用微波炉加热后会致癌：还有人说，微波炉加热牛奶时会使牛奶中的部分氨基酸变性，变成对人体有害的物质。其实，这些说法都是不对的。

简介：本法将食品按GB5009.11—85湿法消化后,添加成4%[Ni（NO3）2],镍离子与五价砷生成了焦砷酸镍,防止砷在高温时损失,从而可提高灰化温度至1200℃,即可消除基体干扰又可防止砷损失。样品测定结果与标准曲线比较定量本法回收率为96.69%,CV%=7.6%,最低检出限0.005μg。比砷斑法提高灵敏度20倍。比银盐法提高灵敏度200倍。

简介：目的建立石墨炉原子吸收法测定糕点中的铅的方法。方法采用单硝酸湿式消化法进行样品前处理，通过用基体改进剂稀释样品处理液后，选用合适的升温程序和标准加入法，上机测定。结果其检出限可达0.6ng／ml,当铅的添加范围在10-60μg／L时，它的回收率可达96．9％-105.0％。结论该法准确、快速、灵敏度高，是一种理想的糕点中铅的测定方法。

简介：自1970年石墨炉原子吸收光谱仪商品化后，由于其超高的灵敏度和相对低廉的价格，很快被广泛应用。随着电子技术进展和计算机技术的广泛应用，仪器的性能也得到了极大的提高，加之众多应用者在实践中总结出来的丰富经验，不断推动实用技术的发展，使之成为近年来最有发展前途的分析方法之一。

简介：

简介：作者采取丁二酮肟-三氯甲烷-盐酸络合体系萃取食品,经湿法消化后,再用石墨炉法测定Ni吸光度,求出食品中Ni的含量。本法可排除食品中共存元素对Ni测定的干扰,较可见光分光光度计法灵敏度高,检测限低,重现性好(CV=1.95%),回收率达86～99%,适用性广、准确、快速。

简介：采用石墨炉原子吸收法检测食用盐中微量砷，前处理简便、检测精度高、成本低、易于普及，是我国食用盐安全、有效的微量检测方法。

简介：本文报道了用石墨炉原子吸收法测定食品中的微量镉的方法.采用高压釜硝酸消化,用磷酸氢二铵(NH4)2HPO4作基体改进剂,使用涂锆石墨管改进其性能[1],延长使用寿命,提高灵敏度.本法优点是:试剂用量少,可把本底值及污染降低至最小,提高灰化温度,降低背景吸收干扰,减少镉的挥发损失,分析结果准确、可靠.方法回收率在93～107%之间,RSD小于10%.

简介：[目的]选择一种高效、省时的测定食品中铅含量的方法.[方法]将样品制成均匀的悬浊液,以磷酸铵作为基体改进剂,石墨炉直接进样测定.[结果]改进后的方法选择了3步干燥程序,既可以防止暴沸,又可以使样品彻底干燥;灰化温度为550℃,灰化时间为45s;实验选择样品粉碎后过200目筛;搅拌时间选择为10min;回收率为98.5%,基本克服了基体干扰;用直接进样法与硝酸-硫酸消化法作平行测定,并用F检验方法进行显著性检验,结果差异无显著性.[结论]此方法既能提高检测的准确性,又能节省检测时间.

简介：用石墨炉原子吸收法测定口服液中砷含量，方法简便，仪器简单，精密度高，实用性强。

简介：研究了用石墨炉原子吸收光谱法直接测定糯米酒中的铅，采用了Pd-Mg混合基体改进剂，以消除基体成份的干扰，而不影响铅的准确测定。

简介：本文采用络合萃取石墨炉原子吸收法间接测定水中微量阴离子表面活性剂，其相对标准偏差为3．7～10．8％，回收率为95．4～104．0％，检测下限为0．002mg/L。

简介：铬多以六价铬存在，而六价铬更易为人体吸收且在体内蓄积的毒害作用也已为人们所认识。目前，生活饮用水国家标准中六价铬的测定方法只有二苯碳酰二肼分光光度法(DPC)，此法的最低检出限为0．005mg／L，而按卫生部在涉水产品卫生安全评价规范中的规定，此灵敏度显然不能满足涉水产品的测定需