简介:为提高开化龙顶名茶的经济效益,研究了三种加工工艺,结果表明,汽热杀青及配套机制工艺加工开化龙顶名荼与其它工艺相比,品质都有一定程度的提高,雨水叶的加工质量接近于晴天叶的水平,夏秋茶香气提高明显,且明显减少了夏秋荼的苦涩味,色泽更加翠绿,全年经济效益可提高20%-50%。
简介:通过短时间的模拟实验,研究了不同温度、湿度条件及包装材料对茶叶贮藏的影响。茶叶的考察指标为维生素C、茶多酚及色差和主要感官变化。结果表明,茶叶在环境湿度下冷藏就可以达到较高的贮藏要求,包装材料以玻璃瓶为宜。
简介:产业融合是在经济全球化、高新技术迅速发展的大背景下产业提高生产率、增强竞争力的一种发展模式和产业组织形式。在茶业界,产业融合不仅促进了传统茶产业创新优化,而且也推动形成一个与时代特征相吻合的茶文化产业集群,这个已经形成或正在形成的茶文化产业集群包括茶馆业、茶包装业、茶传媒业、茶旅游业、茶培训业、茶设计业、茶文化产品以及茶文化活动。本文对各种茶文化产业进行了分类论述。
不同机制工艺对开化龙顶名茶经济效益的影响
不同温湿度与包装条件对茶叶干品贮藏的影响
产业融合对茶文化产业形成的影响——兼论茶文化产业的分类