简介：

简介：研究并扼要总结了无机鞣剂的研究成果及无铬多金属配合鞣剂的研究进展,并在此基础上展望了无铬多金属配合鞣剂的发展前景.

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简介：按传统的食品卫生检测方法对乳品中细菌进行检测比较繁琐，血清学检测法是一种快速、简便的检测方法，该法对食品中一些细菌可以起到快速检测作用。利用ELISA法对乳品中污染细菌进行检测，一般都需要首先增菌，因为ELISA法对菌体的检测量一般在10^6～10^8／ml。但是嗜热链球菌作为发酵乳制品中的一种重要添加菌，其数量要超过这个数量级。本文利用血清学方法检测乳制品中嗜热链球菌。首先，通过动物免疫方法制备了小鼠及家兔抗嗜热链球菌的免疫血清。然后，用此血清经酶

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简介：对桂术预水解硫酸盐浆无元素氯漂白方法进行了研究，并与少氯漂白方法比较。结果表明，Kappa值为12.2的未漂浆，用0-D1-E-D2-A漂序，漂白浆的白度达到93．1%SBD；当用0-Dl-E-H-D2-A漂序时，浆的粘度低，废水BOD5和CODcr含量升高1Kappa值为7．4的来漂浆用D1-E-D2-A漂序，可以把浆漂至90．6%SBD的白度。

简介：进行了硫酸盐法蔗渣浆低ClO2用量的DQP漂白研究,并与常规CEH漂白结果作了比较.研究结果表明,蔗渣浆经DQP流程漂白,当有效氯用量为1.0%(折合ClO2用量为0.38%),H2O2用量为2.0%时,在优化条件下可达到83%ISO以上的白度.与CEH漂白浆相比,DQP漂白浆的白度稳定性较好,粘度和强度较高,DQP漂白废水的污染负荷低于CEH漂白废水.

简介：一年一度的亚洲食品配料及技术展览会将于2006年2月15—17日首度从光大会展中心移师浦东新国际博览中心。面对展会的移师、展览时间的提前、展会未来的发展以及展会的主旨，有些展商提出了疑问。对于展商的疑问，记者专门走访了展会的负责人钟蓓红女士让其对展商特别关心的一些问题作出了答复。

简介：现在有许多美国消费者戒烟、禁酒并参加各种体育俱乐部锻炼身体，但他们又一次打起了“食之有理”的旗号。