简介：根据美国疾病防空中心食物中毒监测网提供的最新数据，美国食物中毒的发病率从1996年以来持续大幅度下降，据美国肉类协会估计，李氏杆菌的感染发病率下降32％，弯曲杆菌属感染发病率下降30％，大肠杆菌O157的染病率下降29％，沙门氏菌的染病率下降9％。

简介：中国虽然是产肉大国，但从目前来看，产业的整体水平仍然不高，这不仅表现为肉类加工企业数量太多，技术装备落后，创新能力和经济实力不强，而且排名前十位的肉类加工企业市场集中度比较低。此外，在物流配送、保鲜包装、营销手段等方面，传统落后的方式仍占主导地位，没有形成现代化的经营

简介：据悉，随着玉米产量的降低，引起了饲料价格上扬，从而导致肉类价格上涨。根据美国农业部的数据统计机构报道，美国玉米种植者计划在2006年种植780万英亩小麦，与2005年相比下降了5%。同时他们打算种植769万英亩的黄豆，比去年相比增加了7％。美国农业统计部门指责燃料和肥料价格的上涨，迫使美国农民把种植的重点从小麦转向了投资更小的诸如黄豆之类的农作物。减少的玉米种植面积更多被用做酒精生产，这也一定程度上提高了家畜和家禽饲料的消耗。这将提高加工者必须支付牛肉、猪肉、鸡肉和火鸡的价格。

简介：据国际媒体报道，欧盟新的鲜肉、冷藏肉、冷冻肉（包括羊肉、猪肉和禽肉）标签规则于2015年4月1日开始正式实施。新的规则要求产品标签标明动物的养殖所在国家和屠宰所在国家。如果动物在同一个国家出生、养殖并屠宰，则标签可仅仅标注原产国的名字。

简介：2005年中国猪肉产销量仍为全球之最．产量5009万吨．占全球猪肉产量的近1／2．位居世界第一。1出口状况。（1）活猪：20世纪90年代以来，我国活猪的出口总体呈下降趋势，从1990年的近300万头下降到2005年的180万头，出口金额变化在22亿～3亿美元之间。（2）猪肉：2000-2005年，我国猪肉（包括鲜、冷、冻猪肉、猪杂碎、猪肉罐头、熟制品等）的出口贸易增长较快．

简介：近日，据中国肉类协会常务副会长邓富江介绍，我国肉类食品行业正在稳步发展：肉类产业对社会仍具吸引力，投资量增加：市场继续扩容，销售量增加；企业运作趋向平稳，经济效益增加。

简介：大海肉类制品公司是天津市民营企业十强之一，年产值2亿多元，它由颇富传奇色彩的民营企业家王孝政先生借贷300元创立。公司成立之时，正值行业增长的黄金时期，企业得以迅速发展壮大。然而近年来，行业竞争日益加剧，WTO的加入

简介：近日，美国农业部食品安全检验局（FSIS）发布了新的法令，对肉类、家禽和蛋品生产中可用的安全成分列表进行了修订。美国农业部食品安全检验局还特别修订了乳酸、柠檬酸和氢氧化钾混合物的准入规范，将其归入用于禽肉、牛肉、猪肉和羊屠体、头和器官的喷剂或清洗液类别。修订的法令还包括含茄红提取物和浓缩液的即食肉品的新的标签要求。

简介：美国农业部（USDA）官员称，在未来的10年，世界上的4个主要地区——撒哈拉以南的非洲、北非、东南亚和中东地区的肉类消费或现最大幅度的增长。近日，在美国众议院农业委员会的一次听证会上，美国农业部（USDA）首席经济学家RobertJohansson博士表示，在未来的10年里，全球肉类消费预计将取得增长。

简介：中国肉类协会常务副会长邓富江日前透露，国内有关部门正在积极试点，我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度。邓富江在全国肉类食品安全形势研讨会上介绍，中国肉类协会已在全国选取60家大型肉类企业作为试点，从征集试点企业的信用信息人手，推行食品安全信用码制度。协会对不同类型试点企业管理技术系统进行调查，制订个性化的食品追溯制度和信息服务系统，通过包装上附着的安全信用码，使消费者了解原料、

简介：新华网河南频道6月15日电河南省唯一一家省级法定肉类产品质量监督认证机构——河南省肉类产品质量监督检验站将落户淇县。

简介：中国肉类协会近日提供的情况表明，我国正在完善肉类食品质量保障体系，实施大集团战略，发展自有品牌产品，以增强肉类产品的国际竞争力。

简介：国际权威肉食品专家、南京农业大学副校长周光宏教授在接受本报记者采访时称，营养、卫生和风味是我国肉类产业的研究方向。

简介：本刊讯3月18日，2017首届河北省肉类产业发展论坛在石家庄召开，论坛由河北省肉类行业协会和省畜牧业协会联合举办。河北省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长张强，省畜牧兽医局副局长顾传学出席会议并讲话。会议立足省肉类产业发展的具体形势，就产业转型升级、行业行为规范、企业发展方向等进行了探讨。

简介：以下9种食物是人类的美味，却对狗狗的健康存在威胁，应不喂或者少喂：巧克力[可致命]：巧克力中的可可碱会使动物输送至脑部的血流量减少，可能会造成心脏病和其它有致命威胁的问题。纯度愈高的巧克力所含的可可碱含量愈高，对狗的危险性也愈大。

简介：2010年1月11日至26日，上海市嘉定区农业行政综合执法大队对辖区内26家冷库、动物产品加工企业、肉类批发市场的日常进出库登记、消毒、库内动物产品的堆放、无害化处理等工作进行了督查，情况良好。同时发放告知书26份，签订承诺书26份。

简介：发生在我国部分地区的口蹄疫疫情有可能使我国刚刚恢复的肉类出口再次面临严峻挑战。有人士认为，虽然我国出口的牛肉数额不大，但其影响却远在数字之外。对此，商务部有关官员在接受本报记者采访时称：现在估算口蹄疫对肉类出口带来的损失还为时过早。

简介：2010年5月3日,淮安市楚州区养猪户王某发现其饲养的160头70~80日龄的育肥猪,突然死亡3头,另外有11头发热、呕吐、腹泻,其余猪只食欲下降。王某立即带3头死猪和1头病重猪到淮安生物工程分院动物医院就诊。根据流行病学调查、临床症状、病理变化和实验室检验，诊断为产气荚膜梭菌性食物中毒和食源性感染，并根据药敏试验结果，制定了临床防治措施，治愈了11头病猪，控制了该病的继续发展。

简介：近年来，我国农产品综合生产能力稳步提高，食物供需基本平衡，食品安全状况总体稳定向好，居民营养健康状况明显改善，食物与营养发展成效显著。但是，我国食物生产还不能适应营养需求。居民营养不足与过剩并存，营养与健康知识缺乏，必须引起高度重视。为保障食物有效供给，优化食物结构，强化居民营养改善，特制定本纲要。

简介：中国农业信息网4月18日，第五届亚洲水牛大会在广西南宁举行。来自19个国家和地区的600多位官员、科学家和企业家参加了大会。中国工程院院士、中国农科院畜牧研究所研究员张子仪在会上表示，对亚洲国家和其他适宜发展水牛产业的地区而言，水牛产业前景广阔，完全可以作为构建食物安全工程的有力保障。农业部副部长张宝文指出，我国政府高度重视水牛业发展，明确把发展奶水牛作为我国南方奶业发展的战略选择。