简介:目的对某单位集体食堂的工作餐进行标准化定量,制作能量标识。方法选取某单位集体食堂的工作餐2周的所有主食和菜品共计43道,由一级厨师烹饪,对主料辅料进行标准化定量,采用《中华人民共和国国家标准》检测菜品中的蛋白质、脂肪和美国FDA认可的方法计算得到碳水化合物、能量的具体数值。结果能量标识包括蛋白质,脂肪,总碳水化合物和能量。确定了该单位集体食堂工作餐的烹饪后7道主食36道菜品平均能量。素菜18道,平均能量149.2kcal,36道菜品中肉菜18道,平均能量243.6kcal,7道主食平均能量323.1kcal。结论该单位集体食堂菜品能量偏低可能无法满足职工工作时的能量需求。
简介:摘要目的探讨护理标识在泌尿外科护理安全管理中的应用,为泌尿外科患者的临床护理提供理论依据。方法本研究选取了2014年4月至2014年12月我院收治的124例泌尿外科患者作为研究对象,将124例患者随机分为对照组和观察组,每组各62例,对照组患者采用常规管理,观察组患者采用护理标识管理,对比两组患者的临床疗效。结果与对照组相比,观察组患者的症状消失时间及住院时间明显缩短(p<0.05)。对照组患者的不良反应发生率为22.6%;观察组患者的不良反应发生率为3.2%,与对照组相比,观察组患者的不良反应发生率明显降低(p<0.05)。结论护理标识管理应用于泌尿外科护理中具有良好效果,值得推荐。
简介:摘要目的讨论个性化健康宣教单在社区医院服务区患者健康宣教中的作用。方法将80例社区服务患者随机分为对照组和观察组各40例,对照组采用传统的健康宣教方法(口头宣教),观察组采用针对患者个体制定的个性化健康宣教单的书面形式与口头宣教相结合的方法。比较2组患者相关疾病知识掌握情况和患者对护理质量的满意度情况。结果观察组患者对相关疾病知识掌握情况和对护理质量的满意度情况均优于对照组。结论采用个性化健康宣教单与口头宣教相结合的方法对社区患者进行健康宣教,不仅有利于不同级别的医务人员在各项操作中随时有针对性的对病人进行个体化的宣教,提高服务质量;还可提高患者对相关疾病知识的掌握度和对医护人员的信任度。
简介:中图分类号R135文献标识码A文章编号1672-3783(2015)07-0571-01摘要目的了解区域内机械制造业职业人群的健康状况。方法对16家企业作业场所的职业病危害因素监测情况及1023名职工职业健康检查结果进行分析。结果16家企业按所属性质分类,国有企业样品合格率为最高(84.6%),私营企业样品合格率为最低(60.6%);按职业病危害因素性质分类,粉尘、化学毒物、物理因素合格率分别为58.0%、83.3%、60.7%,三者合格率有统计学意义(=25.031,<0.001);1023名职工健康体检异常率为8.5%,职业病危害因素检测及职业健康检查单位覆盖率只有30.8%。结论区域内机械制造业职业病防制工作应大力加强,提高所有企业职业病危害因素检测及职业健康检查覆盖率势在必行。