简介：冷水江市接待服务中心  湖南省冷水江市  417500摘要：本文旨在探讨高压处理技术在肉类加工中的应用。介绍了高压处理技术的基本原理和优势，并阐述了其在食品安全保障和产品质量改善方面的作用。接着，详细讨论了高压处理技术在肉类加工中的具体应用，包括杀菌消毒、保鲜延长保质期等方面。通过对相关研究成果和实践经验的分析，我们得出结论：高压处理技术在肉类加工中具备广阔的应用前景，可以帮助提升产品的食品安全性和品质。

简介：摘要：中式传统肉类菜肴的制作工艺发展历史悠久，凝聚了数千年来中国人民的智慧。充分挖掘分析中式传统肉类菜肴工艺文化具有十分重要的作用，能够有效的弘扬我国优秀的饮食文化，也能够进一步的对现代肉类进行加工，提高肉类菜肴的质量。因此，本文主要对中式传统肉类菜肴工艺进行分析，并对肉类菜肴工艺文化进行充分挖掘。

简介：摘要：在快节奏的现代生活中，预制菜因其便捷性和快速准备的特点而愈加受欢迎。特别是传统烹饪肉类预制菜，不仅提供了一种快速享受传统美食的方式，还承载着传统饮食文化的传承需要。然而，为了在预制菜中复现传统肉类烹饪的味道和质感，需要处理一系列加工技术上的难题。本文围绕传统烹饪肉类预制菜的加工技术需求展开研究，旨在提高预制菜的质量和消费者的饮食体验，同时保留传统肉类烹饪的精髓。

简介：

简介：【摘要】2018年4月，由原海关总署及原出入境检验检疫管理总局两个国务院直属正部级机构合二为一的新海关正式诞生。新海关并非简单的两个部门机构叠加及人员合并，而是依照《海关全面深化业务改革2020框架方案》（下文简称《方案》）为执法依据，以促进我国对外进出口贸易的便利化为管理目的，以更新监察系统、优化通关措施（主要为“两步申报”操作模式与“两段准入”监察模式）为主要手段，通过各个关区根据自身区位优势及所辖企业实际情况给出相应方案（如天津关区根据自身地理位置提出“船边直提”和“抵港直装”的运输步骤，迅速在全国推广开来）。在政策实施过程中，广大中小企业能否与新政有效接轨，在疫情背景下有效的盘活业务，是上连国家经济发展安全，下启民众就业稳定的重要一环，值得研究者深入探讨。本文将就天津关区几个有代表性的肉类进出口加工企业在海关新政下业务实施情况进行研究探讨，以期对政策落地及疫情下广大企业的应对之法提出自己的建议。

简介：摘要：2020年，我国的脱贫攻坚战取得全面的胜利，但不能忽视的是，我国食物浪费量相当惊人，浪费量约为每年1700万至1800万吨。因此，食物银行作为国际上针对食物贫穷与食物保障不足的一项重要反贫困策略，在外国发展形式一片大好下被引入我国。但由于中国的特殊国情和社会背景，食物银行在我国本土化的过程中遇到很大的阻力，发展相对停滞。本文找寻食物银行本土化推进缓慢的原因，尝试创新传统管理模式。基于高校管理视角下，背靠高校志愿体系，以线上线下相结合的运行模式为特色，进行高校食物银行模式的探讨，为食物银行在我国的发展提供新思路。

简介：摘要：兽药用来预防、治疗、诊断畜禽疾病时应坚持一个原则 , 就是防止药物残留污染畜产品。兽药在降低畜禽发病率与死亡率、促进畜禽生产、提高饲料利用率等方面起到了十分重要的作用。随着集约化畜牧业的快速发展 ,兽药的应用品种和数量也在不断增加 ,兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素 ,兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作

简介：摘要：电气自动化在肉类食品机械领域的应用逐渐得到广泛关注和采用。本文通过对现有技术和市场发展进行综合分析，探讨了电气自动化在肉类食品机械中的现状和未来发展前景。研究表明，电气自动化技术在提高生产效率、确保产品质量和安全性、降低劳动力成本等方面具有重要作用。关键因素包括智能化控制系统、先进的传感器技术和数据分析应用等。然而，仍面临着技术标准化、设备兼容性和成本效益等挑战。未来的发展趋势包括智能化升级、人工智能应用、自动化生产线的集成等。电气自动化将为肉类食品机械行业带来更高的效益和竞争力。

简介：摘要：在2020年度，我国食物与营养的总体发展目标战略重点体现为改善居民日常膳食结构、提升居民食品消费水准、促进居民形成良好与健康的饮食习惯。按照食物与营养的总体战略实施与发展思路，相关部门必须要准确认识食品与营养发展规划的宗旨目标，督促并且引导城乡各地居民增强食品营养健康意识，促进健康的日常饮食结构与饮食习惯形成。

简介：摘要：及时摄取食物中不同的营养成分，可以满足人体生存的必备需求，为了提高食物口感及营养成分的利用价值，必须明确不同烹饪方法在食物加工中对食物内营养成分造成的影响，才能有针对性的制定食物烹饪中保护营养成分对策。所以，有必要研究烹饪方法对食物营养成分造成的影响及保护策略。

简介：摘要：自党的“十八大”以来，我国始终把粮食安全作为治国理政的头等大事，提出了“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观。我国随着粮食加工业的快速平稳发展，进一步强化了粮食市场，延伸了粮食产业链，并形成了多元化的产业主体，在此背景下确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略。虽然我国粮食加工产业规模居世界前列，但在基础设施建设、技术创新、产业积聚、现代物流布局等方面仍较落后，如何持续推进农业供给侧结构性改革，提升现代粮食物流水平，完善粮食安全保障体系则成为当前发展的重点。鉴于此，文章结合笔者多年工作经验，对信息技术在粮食物流系统中的应用提出了一些建议，以供参考。

简介：摘要：传统蛋白质食物营养的评价基本上是基于氨基酸的利用率进行，并未考虑其健康效应，导致评价体系存在一定的局限性。对此，本文概述了传统蛋白质食物营养，分析了传统评价体系所遇到的挑战，并提出了应对挑战的建议，希望能够为相关单位与人员提供参考。

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简介：摘要：以西方营养学为基础，构建食物营养评指标价体系，能够进一步确定不同食物中蕴含的营养价值，这样便可根据营养价值对食物展开精准分类，为社会大众提供更多高营养食物。基于此，本文先西方营养学进行概述，继而基于西方营养学构建食物营养评指标价体系，最后针对食物营养评指标价体系构建指明几点启示，以供参考。

简介：摘要：良好的烹饪方法可以促使人们品尝鲜美的食物，还可以促使人们可以获得更多的营养，因此对于人们而言营养是确保人们身体健康的关键。但如果在烹饪过程中烹饪方法错误容易降低食物本身的营养成分，同时还会造成对食物的浪费。基于此本文主要分析烹饪方法对食物营养成分的影响和保护措施，在实际分析过程中需要先明确加工对食物的影响，后分析烹饪方法对食物营养的影响，最终才可规避错误烹饪方式对食物的影响概率。

简介：摘要：饮食文化与食物可持续发展是当前社会热点话题之一。随着人口的增长和资源的有限性趋于明显，我们面临着如何满足全球不断增长的粮食需求、保护生态环境、促进与地方文化的传承等一系列挑战。基于此，本篇文章对饮食中的饮食文化与食物可持续发展进行研究，以供参考。

简介：摘 要：活性污泥是污水处理厂生物处理工艺的功能主体，活性污泥中微生物群的种类、数量及活性是提高污水处理能力与效果的重要基础。在适宜的条件下，活性污泥系统中可以生长出大量的原生动物和后生动物等微型动物，这些微型动物在活性污泥中起着捕食者的作用，它们可以通过捕食，将污泥转化为能量、H2O和 CO2 等，从而使污泥量减少。而利用微生物的相互作用进行污泥减量化的研究对污水处理厂的污泥控制问题有着重要的现实意义。因此，对污泥减量化处理的内在机理以及碎屑食物链作用大小的研究，必将有着重要的理论意义。

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简介：摘 要 新媒体技术的发展打破了权威对知识与信息的垄断，降低了信息发布和传播的门槛，开放的网络环境中产生了大量的谣言信息，其中健康话题尤其是与个人生活紧密相关的食品话题成为了谣言的重灾区。因此相关专家学者开始在微博上进行辟谣，引导大众树立正确的健康观念。本文通过总结范志红和顾中一两位专家学者在健康传播中作为信源的可信度及其辟谣的形式和特点，归纳其说服策略。