简介：

简介：据央视新闻网2018年5月23日报道,日前,农业农村部发布全国猪肉行情价格,全国猪肉批发价格从2018年年初的21.01元/kg跌至5月21日的15.62元/kg,跌幅达25.65°%,生猪价格跌幅更是超过30°%.据农业农村部预测,由于猪肉市场供需不平衡,全国猪肉价格近期大幅反弹可能性不大.为防止猪肉价格过度下跌,农业农村部将加强和有关部门的沟通,按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》规定,择机启动冻猪肉收储工作.

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简介：落实生猪屠宰管理建立猪肉批发市场文＼如东县商业局许芳自八十年代后期生猪放开以后，为防止生猪屠宰加工失控，确保税收征管和群众吃肉卫生，国务院曾及时提出“定点屠宰，集中检验，统一纳税，分散经营”的“十六字”管理办法，嗣后，国务院有关部门曾多次发出文件和在...

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简介：今后，北京市民将吃到越来越多安全放心的品牌猪肉。2004年计划关闭的18家屠宰厂已全部关闭，随着改造和新建定点屠宰厂的猪肉陆续走上老百姓餐桌，品牌猪肉已达全市销售量70％以上。

简介：根据美国农业部的预测,全球猪肉产量2012年以来呈增长趋势,全球产量从2011年的10358.1万吨增至2015年的11145.8万吨,年增长率分别为3.2%、1.8%、1.6%和0.8%,增长趋于平缓。

简介：据路透社9月27日报道．英国养猪阶会（TheUKNationalPigAssociation）近日发表报告称．受干旱天气和全球农产品价格上涨影响．全球养猪业目前正面临难以生存的局面。报告预测明年全球范围内将}n现生猪和猪肉供应短缺．欧洲地区猪肉价格可能翻倍．美国消费者喜欢的培根腌肉价格也将出现大幅上涨。

简介：2018年对于养猪人来说多灾多难,上半年猪价一直不乐观,让很多养殖户赔了钱,熬到了下半年猪价有所上升了,8月份又出现了非洲猪瘟。这种疫情的到来让养殖户都慌了手脚,因为养殖户都明白非洲猪瘟死亡率极其高。非洲猪瘟的蔓延让消费者也开始担忧。非洲猪瘟让猪的死亡率如此之高,如果人食用了患有非洲猪瘟的猪肉,会有什么症状?

简介：为了在集贸市场猪肉经营活动中认真贯彻《食品卫生法（试行）》第七条和国务院颁布的《家畜家禽防疫条例》的有关规定，切实加强集贸市场的肉食卫生监督管理，１９９４年禄丰县在县城金山镇由县人民政府组织对经营肉食统一实施“生猪定点屠宰、集中检疫”的监督管理方案取得了良好效果，为集贸市场肉食卫生监督管理工作提供了一条切实可行的经验。

简介：荷兰合作银行（Rabobank）发布的全球猪肉行业季度报告中显示，俄罗斯禁止进口来自欧盟、美国、加拿大、澳大利亚和挪威猪肉使全球猪肉贸易迅速发生变化。荷兰合作银行食品和农业研究小组表示，尽管2014年最严重的猪流行性腹泻（PED）病毒疫情已经过去，但养猪业而临的另一个重大挑战是俄罗斯的猪肉进口禁令．

简介：本文通过对国内外肉质研究的理解，综述了度量猪肉质性状的各个指标，性状间的遗传相关以及影响肉质性状的主要因素。

简介：摘要：兽药是现代畜牧业发展过程中不可缺少的物质基础，但很多养殖户并没有认识到兽药残留对猪肉制品造成的危害，使得兽药大量被滥用，猪肉制品药物残留严重超标。随着人们物质生活水平不断提升，消费者对高品质猪肉需求量不断增加，但猪肉制品中的兽药残留问题已经成为社会普遍关注的热点焦点问题。为此就需要采取必要技术措施，切实做好猪肉中兽药残留检测，保障市场中猪肉制品安全。本文主要结合实际情况，论述了猪肉制品中兽药残留检测技术和相应的防控措施，以供参考。

简介：摘要：经济社会发展背景下，人们对于食品安全的重视度也在不断的提升，猪肉作为我国居民餐桌上必不可少的美食，其检疫工作也逐渐引起我国居民的关注。基于此，需要严格展开猪肉检疫，从屠宰前以及屠宰后两个方面进行严格的检疫工作，为食品安全提供保障。

简介：摘要：基于消费者对食品安全问题的重视程度不断加深，对猪肉检疫工作要求愈发严苛。猪肉检疫是确保猪肉制品质量的关键，通过完善的猪肉检疫工作可以有效规避冒充正常猪肉的病死猪肉流入市场，威胁消费者生命健康。但随着猪肉检疫工作不断发展，相关误检问题日益突出，严重影响养殖者经济效益，为此本文主要对现阶段猪肉检疫中存在的误检问题进行分析，并提出相应解决对策，以期为相关学者研究提供参考。

简介：摘要：现阶段，随着人们生活水平的不断提升，对于食品的追求逐渐多样化。其中乌龙茶风味猪肉脯产生将乌龙茶粉和传统猪肉脯结合，有效改善传统产品口味单一、高脂肪缺陷。本文通过实验的方式对乌龙茶风味猪肉脯加工工艺问题进行探析。

简介：摘要：现阶段，随着人们生活水平的不断提升，对于食品的追求逐渐多样化。其中乌龙茶风味猪肉脯产生将乌龙茶粉和传统猪肉脯结合，有效改善传统产品口味单一、高脂肪缺陷。本文通过实验的方式对乌龙茶风味猪肉脯加工工艺问题进行探析。

简介：随着世界经济的增长，CMAI世界氯碱协会作出分析认为，氯碱产量的增长和需求其两者之间的差距会缩小。该组织相信，到2008年氯碱产量的增长比目前预测的要多。

简介：抗日战争中,诞生于清末的＂汉阳造＂步枪是中国军队的主力枪械。无论国民党军队,还是八路军、新四军和游击队,都大量使用＂汉阳造＂,而目该枪的生产一直持续到1944年,这些都说明＂汉阳造＂的性能是值得信赖的。说起＂汉阳造＂,就不能不提到清末洋务派大臣张之洞,19世纪90年代起,他在湖广总督任内开办汉阳兵工厂,从国外购买专利,进行各类武器制造。

简介：甘薯是一种喜温高产作物,没有明显的生育期,一般生长期较长,茎叶较繁茂,块根积累养分多,甘薯的产量也较高。生产实践证明,适时早插是甘薯增产的重要措施之一。其原因是:第一,适时早插,延长了生长期,增加了养分积累。甘薯块根为一