简介：用气相色谱—质谱(GC—MS)检测、鉴定其中的各种挥发性成分。结果表明，SPME法可用于香蕉汁香味成分的快速鉴定。与新鲜香蕉相比，香蕉汁保留了新鲜香蕉特征香味成分如乙酸异戍酯、丁酸异戍酯、异戍酸异戍酯、异榄香素等总含量的71．50%，表明果汁保留了香蕉鲜果主要风味。但果汁中醇类、有机酸羰基化合物含量增多，并出现了
简介：一起爆发性食物中毒的病原学研究席培华达娃卓玛幸卫斌青海省卫生防疫站（８１００００）１９９４年８月１８日门源县青石咀镇红牙合村，因集体食用牛肉而发生１３００余人食物中毒。经青海省卫生防疫站实验室诊断为圣保罗沙门氏菌所致。系青海省第２起圣保罗沙门氏菌污染...
简介：本文报导了通过爆发性膨胀增加猪毛溶解度的方法,从而使得保毛脱毛法所回收的猪毛能够得到更有效的利用。
简介：塑料印刷食品包装袋中挥发性有机毒物污染食品调查李翠波张存玲张传云山东省淄博市卫生防疫站（２５５０２６）目前塑料食品包装袋，以其质轻、价廉、美观、携带方便等优点，广泛应用于食品的各类包装，对防止食品的污染起很好的作用。但近年来由于塑料印刷产品不合格而造...
简介：固相微萃取技术(SPME)是一种新型的样品前处理方法.在挥发性成分测定中,它集取样、萃取、进样和浓缩为一体,不仅简化了传统前处理方法的步骤,而且在样品处理过程中由于无需有机溶剂,因此不会造成二次污染.本实验是采用SPME和GC/MS(气质联用仪)技术分析苹果中的香气成分,分析总离子色谱图,共鉴定出48种挥发性成分,按峰面积计算占其香气成分的98%.
澄清型香蕉汁的挥发性物质研究
一起爆发性食物中毒的病原学研究
护毛法回收的猪毛通过爆发性膨胀处理的溶解性
塑料印刷食品包装袋中挥发性有机毒物污染食品调查
固相微萃取和气—质联用技术在快速测定苹果挥发性成分中的应用
