简介:摘要:良好的饮食习惯与幼儿的身体健康发展息息相关,对于幼儿园的孩子而言,他们年龄比较小,对于食物营养价值的认知比较低,对于食物的喜好也停留在“好不好吃”的表现上,不懂得饮食要注重营养均衡的重要性,总是会有不少的孩子存在挑食、偏食的不良饮食习惯。而幼儿园作为3-6岁孩子群体教育的专业机构,注重幼儿良好饮食习惯的培养,注重提升食育教育策略是一种有效的教学手段,能够很好地促进幼儿养成良好的饮食习惯。本文结合个人工作实践,以大班幼儿的视角,从环境创设、课堂教学、活动设计、家园共育四个角度论述大班幼儿有效开展食育教育的策略,让食育教育成为润泽幼儿生命的新途径。
简介:摘要:健康是学前教育的第一个大领域,其中饮食则是影响幼儿健康的决定性因素之一,所以,“食育”是幼儿健康教育的基础,而食育指的就是从幼儿期起,给予食物、食品相关知识的教育,最终养成良好饮食习惯的培养的教育。而这饮食教育也将延伸到艺术想像力和人格培养上。在“3-6岁儿童发展指南”健康领域的子领域“生活习惯于生活能力”目标中也对幼儿养成良好的饮食习惯做出了具体描述,如:“3-4岁在成人的引导下喜欢吃瓜果蔬菜等新鲜食品,不偏食挑食”。这都体现了对幼儿饮食习惯的重视。所以,作为教师我们应利用身边的一切资源做好“食育”这件事。其次,在幼儿园教育过程中,主题教育活动作为一种主要的教育形式,具有一定的综合性,可以有效的结合幼儿的特征,以及发展规律,帮助幼儿更全面的发展自身的能力。于是,通过幼儿园教研组的组织我尝试把食育活动构建成为主题活动,继而进行开展。
简介:摘要:对食物及其相关问题的认知和实践是幼儿园教育的重要内容,以食物为核心和基础而开展的各项教育活动被归纳为食育,在近二三十年逐渐受到关注。食育思想从对食物的认知拓展到对人与自然关系的审视,是一种重要的教育手段和文化活动。一般认为,食育这一概念是石塚左玄于1896年提出的,日本在食育方面的研究和实践已经引起了世界的广泛关注,它与个体的食物认知、饮食健康、饮食礼仪、饮食文化、思想塑造等形成了紧密的关联。有研究认为,当前我国正处于膳食结构升级和农业发展战略转型的关键期,加强食育有助于改善民众的生活方式、减少食物浪费以及推动人与自然的和谐发展,它的开展应该从幼儿阶段就开始。幼儿食育不是关于食物或者饮食知识的简单传授,而是以拓展幼儿生活经验范畴以及培养幼儿良好生活习惯、完美人格、健全思想为目的的。食育的价值不仅要体现在对幼儿的生活和认知的启蒙上,而且应体现在对幼儿思维品质和动手能力的发展的促进上。因此,幼儿园应该在深刻把握食育功能和价值的基础上,通过有效的课程实践活动促进幼儿的全面发展。
简介:【摘要】随着生活水平的提高,人们对饮食有了更多的需求,要求也越来越高,孩子们的饮食观念和饮食行为习惯发生了变化。这些变化受多方面的影响,作为孩子们每天学习和游戏的地方—幼儿园,应该怎样开展食育教育活动,逐渐摆正孩子们对饮食的态度,纠正不良的饮食作风,树立科学健康的食育观。本文从课程、环境创设、亲身体验、家长学校、饮食礼仪五个方面分别阐述了食育教育的具体举措。
简介:[摘要]在幼儿食育中,除却幼儿园,家长也是其中重要的支持者与参与者。但因对食育缺乏了解,家长在参与幼儿食育的过程中还存在困难、疑惑等问题。共情能让教师想家长所想,急家长所急,让家园食育中的困难被看到、听见,也能让家长对教师的教育策略有更多的理解与信任。当家园食育合作从“表面和谐”走向“真实和谐”,食育理念达到融合时,才能形成最好的教育合力,促进幼儿成长。
简介:摘 要:《幼儿园教育指导纲要》提出:培养幼儿良好生活习惯和行为习惯,让“食育”进入生活课堂,让幼儿做健康的人、做幸福的人。食育文化旨在以幼儿为本,从幼儿身心健康发展入手,引导幼儿认识食物、食品;了解绿色、环保;掌握文明、礼仪;懂得尊重、感恩;感受付出、回报,在食育文化塑造中让幼儿能够养成科学健康的、可持续的饮食行为习惯。为此,就食育文化在幼儿园中开展的意义和实施策略进行了探讨分析。