简介：

简介：食品安全特别是乳品安全问题,已成为居民食品消费首要关注和考虑的焦点之一,特别在国内频频爆出一连串乳品安全事件的形势下,乘势做大做强产业化、规模化的乳业龙头企业已势在必行。为把握政府对乳业龙头的政策扶持,本课题对沪京两地乳业龙头进行实地调研,通过对企业的深入调查与剖析,梳理政府扶持当地乳业龙头的具体做法,从中归纳总结出政府支持乳业发展的一般性趋势,为政府如何做大做强本地乳业提供经验与启示。

简介：检测价格传递机制，是洞察市场效率问题的重要研究领域。价格传递的对称性与非对称性现象，在农业经济学中已受到重视，价格传递的概念在研究垂直产业价值链环节的利益分配问题上显得尤为重要。文章旨在分析我国乳业价值链中奶农与零售商之间价格传递机制的本质，从价值链环节的视角，对乳业垂直价格传递的对称性进行实证研究。运用VAR模型分析乳业价值链环节价格之间的关系，检测因果关系，计算价格影响系数，聚焦价格调整速度，从而提供我国乳业价值链环节的垂直价格传递是否对称的证据。与奶农相比，零售商在价格决定中处于优势地位，能较快响应价格上涨的利好并转嫁价格下降的风险，导致乳业价值链环节中利益分配不公。提出从建立完善的生鲜乳定价机制和鼓励自建奶源基地等方面着手，促进我国乳业健康发展。

简介：截至目前，曾被誉为朝阳产业的牛奶市场已经是烽烟四起，竞争趋于白热化，并购战、价格战、奶源战让众多的企业深陷其中难以自拔。而与此同时，还不被国人所熟悉的羊奶市场则正从乳品市场的侧翼悄悄的崛起，大连、北京等地的商超已经开始大量的出现羊奶产品，南方部分城市的羊奶专卖店也开始出现。

简介：2005年9月17日，国务院办公厅24号文件《关于加强液态奶生产经营管理的通知》明令：“在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳”，“凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少”，均须“醒目标注‘复原乳’，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例”。国务院办公厅下文为某一行业的某一产品原料作规定，有点出人意料。但是。这确实抓住了奶业这个中闻成长性最好的畜产品发展的关键。人们普遍认为，不让复原乳“冒充”鲜奶，能够让市民放心消费．让奶农不再流泪，也将结束液态奶生产经营市场混乱的局面，使中国奶业发展再次步入良性发展的轨道。然而，时至今日，起码在北京市场，除了一开始有一两个在大陆完全没有奶牛基地的外来企业的液态奶产品标注过“复原乳”外，还没有看到任何其它企业的产品标注“复原乳”。复原乳，这个扰乱市场多年的痼疾，似乎一夜之间消失了。

简介：摘要：目的：应用反相高效液相色谱法分离和测定复方酮康唑乳膏中丙酸氯倍他索和酮康唑的含量。方法：该供试品经80℃水浴锅传热溶解，放冷至室温以无水乙醇定容至50mL量瓶，超声30min，滤纸过滤。再经0.45μm滤过后采用Diamosilc18（2）为色谱柱，甲醇-0.01mol/L磷酸二氢钾【用40%氢氧化钠调PH值为7.2】（70：30）为流动相，流速为1.0ml/min，检测波长239nm。结果：丙酸氯倍他索和酮康唑的线性范围分别为0.01236～0.02884mg/mL和0.4799981～1.119995mg/mL，并与相应的峰面积呈线性关系，相关系数分别为r1=0.9999611和r2=0.99999583；测得丙酸氯倍他索和酮康唑的平均回收率分别为和%。结论：该法可快速、灵敏、准确测定丙酸氯倍他索和酮康唑含量，并应用于日常样品复方酮康唑乳膏的分析检测。

简介：基于中国奶牛优势区和非优势区的省级面板数据，运用面板数据单位根检验、协整检验和误差修正模型，对各区域2008年1月～2014年2月的生鲜乳价与主要饲料价格长期与短期关系进行比较研究。实证结果表明，优势区域和非优势区域生鲜乳价格与主要饲料价格的关系具有明显差异，表现在非优势区域的生鲜乳价格与玉米和豆粕价格不存在协整关系，整体优势区的豆粕价格与生鲜乳价格存在协整关系，且存在长期和短期单向因果关系，但与玉米价格不存在长期协整关系。其中，优势区中京津沪郊区、中原优势区和东北内蒙优势区豆粕价格与生鲜乳价格存在协整关系，且存在单向长期和短期因果关系，与玉米价格不存在协整关系；而且豆粕价格对中原优势区的生鲜乳价格影响最大，东北内蒙优势区次之，京津沪郊区影响最小；西北优势区生鲜乳价格与豆粕和玉米价格均不存在长期协整关系。