简介：辣椒，红艳艳的辣椒，那颜色绝对讨人喜欢。可是，辣椒到了嘴里，那一股辛辣的滋味却不是每个人都承受得了的。有一次，我到表妹家玩。爬到三楼的时候，发现楼梯口放着一个花盆，花盆里种的是一株小树。树上的果子已经成熟了，像小红灯笼一样挂在嫩绿的叶子中间，我那爱美的眼睛一下子就直了。我一直认为好看的东西肯定好吃，

简介：摘要带状疱疹（HerpesZoster），是由水痘带状疱疹病毒引起的急性炎症性皮肤病，中医称为“蛇盘疮”、“缠腰火丹”，俗称“蜘蛛疮”。其主要特点为簇集水泡，沿一侧周围神经作群集带状分布，伴有明显神经痛

简介：人共有五种味觉：酸、甜、苦、辣、咸。人们也常常用“五味人生”来形容人生的各种经历。其实，严格意义而言，辣并不是五味之一。那它是什么呢？想弄清楚这个问题，我们需要先了解，作为“辣”食品的代表——辣椒，它为什么这么辣。

简介：本试验以云南涮辣辣椒为试材,研究了辣椒素的积累与物质代谢之间的关系。结果表明,在果实发育前期,辣椒中黄酮含量相对较高,之后开始迅速下降,在果实发育后期,其含量缓慢下降;在涮辣果实发育的前期,类黄酮和蛋白质的含量较低,而在果实生长发育的后期（第4、5、6时期）,类黄酮和蛋白质的含量先升高再降低,然后升高。

简介：本文在辣椒呈辣机理、辣昧强弱的评价方法等方面进行了综述，并进一步介绍了我国新发布的两个关于辣椒及制品辣度分级的国家标准，还对这两项国家标准推广的意义进行了阐述。

简介：用力搓洗5分钟就可大大缓解辣手的症状了,所以用肥皂就可以解决问题了,　　　　据《江南保健报》

简介：涮辣和雀辣是我国云南地区有特色的两个地方品种。本文分别基于园艺性状和90份不同类型的辣椒资源利用均匀覆盖12条染色体的29个SSR标记进行聚类分析。研究结果表明，园艺性状以及分子水平上涮辣归属于中国辣椒（C．chinese），雀辣更倾向归属于灌木辣椒（C.frutescens）。

简介：以贵阳的干红辣椒为原料，选用二氧六环为最佳提取溶剂。采用正交实验考察了固液比、提取温度及提取时间3个因素对辣椒色素及辣椒素提取的影响，影响辣椒色素提取的因素从高到低为：固液比〉提取温度〉提取时间；影响辣椒素提取的因素从高到低为：固液比〉提取温度〉提取时间。然后通过方差分析和提取次数的单因素考察，确定了二氧六环提取辣椒色素与辣椒素的最优条件为提取温度50℃、提取时间1h、固液比1：11（分3次提取）。在此优化条件下辣椒红素和辣椒素的累积提取率均可达到97％左右。

简介：博辣红星是以05S155为母本、SJ05-22为父本配制的一代杂交种。中熟,首花节10～11节。青果深绿色,生物学成熟果深红色,果实羊角形,果表光亮。果长12～14㎝,果宽2.2～2.5㎝,肉厚0.27㎝,单果质量27g左右,味辣,色素含量高。2009—2010区域试验平均产量为1985.38㎏/667m2,生产试验平均产量为2272.55㎏/667m2。坐果多,连续坐果能力强,适宜红椒鲜食、干制、酱制及加工提取色素栽培。

简介：摘要：目的：建立高效液相色谱法测定藏药小米辣中天然辣椒碱、二氢辣椒碱的含量方法，完善和提高其质量控制。方法：查阅文献，分类进行探讨，并采用高效液相色谱法进行测定。结果：小米辣中天然辣椒碱、二氢辣椒碱，在不同的产地，所含的成分含量不同，天然辣椒碱含量产自林芝的最高，拉萨次之，乃东的最低；二氢辣椒碱含量产自拉萨的最高，林芝次之，乃东最低。结论：拉萨和林芝所产小米辣质量较好，乃东次之。

简介：对近40年来在辣素的提取、分离、纯化中的使用的溶剂提取法和超临界流体提取法等提取技术的进展进行了综述。

简介：刘晓和李秀原是重庆市某食品学院的同班同学和恋友。毕业后，湘妹子李秀固执地邀家住重庆市的刘晓来湖南长沙市一家食品公司工作。几年后，他俩由于工作出色，都成为了这一公司的骨干，刘晓当上了公司的副总经理，李秀任聘为公司的部门经理，在事业和经济上都有了较好的基础，于是结了婚，买了房，添了一男孩，建立了一个幸福的家庭。

简介：1育苗1）配制营养土。准备营养土0．3m^3，用过筛渣肥或土皮子作为营养土即可。在营养土中加入50g多菌灵，混合均匀堆放，以便杀灭营养土中病菌。选择没有种过茄子和辣椒的肥沃地块作苗床，

简介：萍辣3号是以2019为母本、2011为父本配制而成的早中熟辣椒一代杂种。该组合植株高约75.4cm,开展度79.3cm×76.2cm,始花节位10.5节,植株长势旺盛,连续坐果能力较强,果实细长羊角形,青熟果深绿色,老熟果红色,商品性佳,味辣。果实纵径约24.1cm,果实横径约1.6cm,果肉厚约0.14cm;单果质量17.5g,平均每667m~2鲜果总产量为3340kg。对炭疽病、青枯病、病毒病、疫病的抗性比对照品种萍辣990l略强,属抗性品种。适宜于喜食辣味的南北各地种植。

简介：石辣1号是以胞质不育系TC111A为母本、TL098为父本配制的杂交朝天椒新品种。中晚熟种，朝天单生，生长势旺，结果期长。果实指形，果长5．5～6．0cm，果径1．5cm，单果鲜质量4g左右，连续坐果力强，辣椒素含量高，果皮薄，易于制。抗病毒病、炭疽病。一般每667m^2产鲜椒在1500kg左右。适宜在重庆地区海拔500～1000m及相似区域作高辣度干制辣椒种植。

简介：长辣5号是以5211为母本,28116为父本配制而成的线椒杂交种。该品种中早熟,果表微皱,果实细长羊角形,青熟果浅绿色,生理成熟果实红色,平均单果质量18～20g,果长22～25cm,横径1.4～1.5cm,果肉厚0.22cm,质脆,品质好,辣味中等,以鲜食为主。湖南省区试2年平均产量为1528.3kg/667m2,比对照湘辣4号增产0.55%;生产试验中,平均产量为2384.1kg/667m2,比对照湘辣4号增产10.2%。该品种抗病毒病、炭疽病和疫病,适宜湖南、四川、江西、海南等地区栽培。

简介：辣优15号是以优良自交系073号椒为母本、30号椒为父本配制而成的辣味型一代杂种。熟性早,每667m^2平均总产量为2128.70kg,比对照辣优4号平均总产量增产22.67%;每667m^2平均前期产量为749.16kg,比对照平均前期产量增产14.39%。青果绿色,果实长牛角形,果面光滑,感观品质鉴定为优,抗病性鉴定结果为中抗青枯病,抗疫病。田间表现耐热性、耐寒性、耐涝性和耐旱性强。在广州、茂名、广西等地累计推广种植面积达1000hm^2以上。

简介：采用高效液相色谱法测定38份辣椒果实中的辣椒素和二氢辣椒素的含量。研究辣椒素和二氢辣椒素的含量，换算出其史高维尔指数，并进行辣度分级。结果表明：参试的38份样品中，鲜果实的辣度级别从1级到8级，脱水果实的辣度级别从1级到10级。该试验中辣椒素类物质主要存在于胎座组织中，种子中含量次之，果皮中含量最少。辣椒老熟果含辣椒素换算出的史高维尔指数是青熟果的5-6倍。

简介：香辣2号是以J43一W为母本，J21一R为父本配制的杂交一代。该品种早中熟，第一始花节位8～11节，果长23～26cm，果径1．8cm，果肉厚0．25C1／1，单果质量20～25g，青果绿色，老熟果鲜红，果面亮泽，辣味香浓，品质好，口感佳。适宜做鲜椒和干红椒，平均每1hm。产量为54～57t。适合全国各地春秋保护地和露地栽培。

简介：博辣红帅是以9704A为母本，J01-227为父本配制而成的一代杂交组合。该品种中熟，果实线形，果长22cm左右，果宽2．0cm左右，肉厚0．2cm，单果重30g左右，味辣。青熟果绿色，生物学成熟果鲜红色，果表光亮，果直少皱，商品性好。连续坐果能力强，抗逆性强。每667m^2鲜椒产量2000kg左右。