简介:对安康五里稠酒与西安产的四种稠酒(皇瑰黄桂、黄瑰果味、永康皇桂、永康黑米)从感官、营养成分等方面进行差异比较,以期为安康五里稠酒的开发利用提供参考。结果表明,安康五里稠酒、皇瑰黄桂、永康黑米感官较好;皇瑰黄桂、黄瑰果味的可溶性固形物的含量高;安康五里稠酒的总酸度、酒精含量较高;皇瑰黄桂、黄瑰果味的还原糖含量、水溶性总糖含量较高;安康五里稠酒的氨基酸总量较高;皇瑰黄桂、黄瑰果味的VC、VB2的含量较高。由试验结果可知,安康五里稠酒与西安稠酒相比,除在色、香、味上风味独特外,其营养成分不如西安稠酒,这也是安康五里稠酒发展的不足之处,因而可在原有基础上从提高营养价值方面加以改进。
简介:摘要为减少织造时,经纱受到钢筘的反复摩擦而产生起毛、断头等磨损,通过对普通不锈钢筘片进行有机稠化剂聚脲处理,探究织造时普通不锈钢材质与表面处理后的筘片,对经纱磨损程度的影响。结果表明表面经过聚脲处理的钢筘,在打纬过程中,对经纱的磨损较小。实验结果可为提升新型高性能纤维织物的品质起到促进作用。