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简介：摘要目的探析沙门氏菌比对试验的检验分析。方法选择鼠甲型副伤寒沙门氏菌及伤寒沙门氏菌分别与检验中常见的其他物种肠杆菌属细菌组合成染菌虾仁模拟样品十组，根据现有的检验标准GB4-2010、GB4789.4进行沙门氏菌检验。结果十组样品均检验出干扰菌及沙门氏菌，检验结果准确。柠檬酸杆菌、奇异变形杆菌与沙门氏菌属A-F多价O诊断血清发生交叉凝集反应；粘质沙雷氏菌可抑制鼠伤寒沙门氏菌的硫化氢反应；甲型副伤寒沙门氏菌出现轻微的产H2S现象；培养48小时后BS平板才能观察到显著的菌落特征。结论培养中发现的检测技术问题应用于动物、动物产品、水产品的沙门氏菌等肠杆菌属检验中，具有较佳的借鉴意义。

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简介：摘要：鸡沙门氏菌是进行鸡养殖业的发展过程中经常出现的一种疾病，这种疾病发病速度相对较快，只要存在接触变极易出现感染。导致鸡群爆发这类疾病的主要病原体为沙门氏菌病毒，具有相对较高的耐药能力与独立生存能力。即使不依附于生物细胞，也能独立在野外进行一定的时间的生存，并随着运输等方式被带到养殖厂内部。因此，沙门氏菌病在爆发时往往会多见于禽类养殖场内部，需要对其进行更加完善的防治工作，保障养殖户的经济效益。

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简介：摘要沙门氏菌是影响食品公共卫生安全的重要因素之一，目前沙门氏菌检测方法主要包括传统标准检测方法、显色培养基法、免疫学法等。本文主要对沙门氏菌检测方法及发展前景进行概述。

简介：沙门氏菌属是一大类血清学相关的革兰氏阴性杆菌，其致病能力强，感染动物后常导致严重的疾病，并成为人类沙门氏菌病的传染源之一。本菌最常见侵害幼、青年动物，使之发生败血症、胃肠炎及其它组织局部炎症。

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简介：猪有可能在繁育、断奶或屠宰的任何时间、任何地点感染沙门氏菌。研究表明，尽管根除沙门氏菌存在困难，但仍可以减少猪场被感染的机会。

简介：江苏省沛县鹿楼村刘某饲养的樱桃谷肉鸭发生以拉痢和肝脏肿大坏死为特征的传染病。经临床和实验室诊断为沙门氏菌病，现将诊治经过介绍如下。1发病情况2009年4月21日，刘某从本地某肉鸭养殖公司购进3500只樱桃谷鸭苗，3日时发现10多只鸭发病，雏鸭表现精神不振，畏寒扎堆，不愿走动，拉稀，肛门羽毛粘有粪便，曾用头孢噻呋钠饮水，防治3d，未能控制病情发展，每天死亡10多只。

简介：伤寒沙门氏菌引起的伤寒病在某些地区人群中经常发生。由于抗菌素的广泛应用导致菌株不断地发生变异（如耐药性、生化特性、培养特性等的变异），对伤寒沙门氏菌的鉴定带来了不少麻烦，本文就近阶段收集到的伤寒沙门氏菌进行生化特性等的分析，现报告如下。表１２５株伤寒...

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简介：　　摘要：家禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属细菌引起家禽的急性或慢性疾病的总称，包括鸡白痢、禽副伤寒、禽伤寒等病，本文结合当前田坝乡瓢鸡养殖大户瓢鸡养殖过程中沙门氏菌病流行情况，提出综合防治措施。

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简介：【摘要】目的：探究食品检验中沙门氏菌快速检测板的应用效果。方法：选择标准菌株为样本，对沙门氏菌快速检测板的灵敏度、准确度进行检验，并通过卡方检验，分析阳性率显著性差异。结果：沙门氏菌检测板的灵敏度达到100%，准确度为95%，最低检测限为10CFU/mL，显著性卡方值为0.5，均满足定性验证的相关指标。结论：在食品检验中，沙门氏菌检测板操作简单、灵敏度高，且结果准确，值得在食品微生物检测中推广使用。

简介：摘要沙门氏菌是革兰氏阴性菌，导致伤寒及胃肠炎等，是威胁人类健康的一类病原菌。沙门氏菌通过自身的毒力基因编码一系列的毒力因子以达到其感染宿主的目的。为了更好的研究沙门氏菌的致病机理，目前已经建立鼠，牛，线虫等动物模型。通过这些动物模型的研究发现，沙门氏菌主要利用其毒力岛1和毒力岛2编码的三型分泌系统分泌效应蛋白。这些效应蛋白改变宿主细胞的信号通路，促进沙门氏菌入侵宿主细胞，并有助于其在宿主细胞的存活和复制。另一方面，宿主的遗传学和抵抗力也影响沙门氏菌感染的易感性。本文主要关注沙门氏菌感染后与宿主的相互作用。

简介：近段时间以来．山东的部分地区蛋鸡沙门氏菌病发病较多，发病日龄从1日龄到400日龄不等，日龄越小死亡率越高．而且用药治疗效果不理想，给广大养殖户造成了巨大的损失。

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