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简介：摘要：鸡沙门氏菌是进行鸡养殖业的发展过程中经常出现的一种疾病，这种疾病发病速度相对较快，只要存在接触变极易出现感染。导致鸡群爆发这类疾病的主要病原体为沙门氏菌病毒，具有相对较高的耐药能力与独立生存能力。即使不依附于生物细胞，也能独立在野外进行一定的时间的生存，并随着运输等方式被带到养殖厂内部。因此，沙门氏菌病在爆发时往往会多见于禽类养殖场内部，需要对其进行更加完善的防治工作，保障养殖户的经济效益。

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简介：摘要沙门氏菌是影响食品公共卫生安全的重要因素之一，目前沙门氏菌检测方法主要包括传统标准检测方法、显色培养基法、免疫学法等。本文主要对沙门氏菌检测方法及发展前景进行概述。

简介：沙门氏菌属是一大类血清学相关的革兰氏阴性杆菌，其致病能力强，感染动物后常导致严重的疾病，并成为人类沙门氏菌病的传染源之一。本菌最常见侵害幼、青年动物，使之发生败血症、胃肠炎及其它组织局部炎症。

简介：2003年4月4日，桦甸市八道河子镇发生一起10人食用烤鹅食物中毒事故。根据临床表现、卫生学调查和实验室检验结果，证实这是一起由鼠伤寒沙门氏菌引起的细菌型食物中毒。现将调查结果报告如下。

简介：猪有可能在繁育、断奶或屠宰的任何时间、任何地点感染沙门氏菌。研究表明，尽管根除沙门氏菌存在困难，但仍可以减少猪场被感染的机会。

简介：江苏省沛县鹿楼村刘某饲养的樱桃谷肉鸭发生以拉痢和肝脏肿大坏死为特征的传染病。经临床和实验室诊断为沙门氏菌病，现将诊治经过介绍如下。1发病情况2009年4月21日，刘某从本地某肉鸭养殖公司购进3500只樱桃谷鸭苗，3日时发现10多只鸭发病，雏鸭表现精神不振，畏寒扎堆，不愿走动，拉稀，肛门羽毛粘有粪便，曾用头孢噻呋钠饮水，防治3d，未能控制病情发展，每天死亡10多只。

简介：伤寒沙门氏菌引起的伤寒病在某些地区人群中经常发生。由于抗菌素的广泛应用导致菌株不断地发生变异（如耐药性、生化特性、培养特性等的变异），对伤寒沙门氏菌的鉴定带来了不少麻烦，本文就近阶段收集到的伤寒沙门氏菌进行生化特性等的分析，现报告如下。表１２５株伤寒...

简介：　　摘要：家禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属细菌引起家禽的急性或慢性疾病的总称，包括鸡白痢、禽副伤寒、禽伤寒等病，本文结合当前田坝乡瓢鸡养殖大户瓢鸡养殖过程中沙门氏菌病流行情况，提出综合防治措施。

简介：2003年9月10日一旅游团32人在大连市中山区某饭店集体用餐造成28人食物中毒，经过流行病学调查和实验室检验确诊为由沙门氏菌引起的一起食物中毒，现将调查结果报告如下。

简介：2011年9月5日,长丰县杜集乡新街村刁XX家举办宴席,引起食物中毒。经现场流行病学、卫生学调查,临床资料分析和实验室检测,确定是因煮鸡蛋受到沙门氏菌污染而引起,现报道如下。

简介：2004年5月6日中午，达拉特旗白泥井镇王正壕村农民李厚在自家院内为父举办葬宴，共宴请173人共同聚餐。从6日下午5时起，逐渐出现一批以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、头痛、全身乏力为主要症状的病例，至8日20时共有98人发病，发病率为56．6％，经流行病学调查，结合临床，实验室检验结果确定为一起沙门氏菌食物中毒。现将调查结果报道如下。

简介：2004年4月5日晚到7日下午，某公司95名职工因腹痛、腹泻、多伴发热，陆续到医院就诊，北京市顺义区疾控中心接到报告后，为查明疫情发生原因，及时控制疫情蔓延，在第一时间赶赴医院和发病现场，与区卫生监督所密切配合展开调查，患者经医院对症治疗后均痊愈。现将情况报道如下。

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简介：摘要目的对沙门氏菌引起的食物中毒的原因展开分析并找寻预防的方法。方法对2015年所发生的一起沙门氏菌所引起的食物中毒的资料展开回顾性分析。结果在此次的所采集的六份标本当中，三份有沙门氏菌从中分离出。通过对沙门氏菌的抗原表来检测就，结果显示为肠炎沙门氏菌。剩余三份的标本未有肠道性致病菌存在。结论根据此次实验的鉴定结果以及患者的具体表现，兼遵循WS/T13-1996沙门氏菌中毒的诊断标可以认定此次的食物中毒为肠炎沙门氏菌所导致的细菌性中毒。

简介：摘要目的调查分析沙门氏菌中毒的途径和原因，为制定和预防食物中毒提供依据。方法根据WS/T13-1996《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》和GB/T4789-2003《中华人民共和国国家标准》食品卫生微生物学检验。结果经流行病学调查和实验室检验，证实该起中毒为沙门氏菌所致。结论需加强食品卫生监管和宣传，减少食物中毒的发生。

简介：目的：采用三种方法对一起食物中毒事件进行微生物检测,确定其致病因子并比较鉴定结果。方法：采用国标法,简化国标法,miniVIDAS与VITEK2联用法对抽取的样品进行检测。结论：此次食物中毒原因为沙门氏菌感染引起,采用miniVIDAS与VITEK2联用法可以提高食品突发事件的应急响应速度跟效率。