简介：摘要：根据GB 5009.140-2023《食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定》，测定果冻中乙酰磺胺酸钾的含量，建立不确定度评定方法。结果显示，果冻中乙酰磺胺酸钾测定结果（0.0463±0.00277）g/kg（k=2），标准曲线制备引入的不确定度分量贡献最大。
高效液相色谱法测定果冻中乙酰磺胺酸钾含量的不确定度评定
