简介：摘要：近年来，社会进步迅速，各行各业的发展也有了提高，我国的现代化建设的发展也有了很大的改善，就现阶段来看，2009年，食品组学被定义为一门新兴的学科，将先进的组学技术用于食品安全与营养等研究领域，以提高消费者在日常饮食中的幸福感、健康和信心。油脂、蛋白质、碳水化合物是自然界存在的三大重要物质，也是食品中的三大重要组成成分。油脂不仅可以为机体活动提供热量和必要的脂肪酸，且油脂中功能性成分也具有多种生理功能，如多不饱和脂肪酸具有降血压、血脂、胆固醇，预防心血管疾病，老年痴呆症、癌症等多种功能。但是，随着食用油消费的不断增加和产业的迅速发展，油脂加工过程中危害物检测过程繁琐、特色油料产业发展依然处于弱势、油脂与营养之间的内在联系不透彻等问题成为油脂科学发展的重要挑战。因此，油脂组学作为食品组学中重要的分支，应用基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学和生物信息学等先进的研究方法，实现了对复杂的油脂结构高通量、高灵敏度、高精密度的分析，突破油脂营养和安全问题的瓶颈，为油料种植、油脂加工、油脂质量安全和营养吸收等问题提供了解决方案。

简介：摘要：对当前国内外有关油品废渣综合利用技术进行了综合评述。本文综述了油料垃圾的基本特性以及目前油料垃圾的现状，并对各种回收方法的利弊进行了讨论。重点探讨了石油废弃物作为生物燃料、化工原料、土壤改良剂和生物塑料的研究进展。此外，还分析了我国油品废渣资源化过程中存在的问题和挑战，并对未来的发展趋势进行了展望。

简介：摘要：本文探讨了餐厨垃圾中废弃油脂制取生物柴油工艺控制参数的优化及应用，研究了预处理工序添加电解质种类、浓度对油脂水杂含量的影响，得到效果最佳电解质为磷酸、浓度为3‰，排水杂率达99.64%，并由扩大生产试验验证得到，3‰磷酸水洗后，排水杂率可到98.33%。通过水洗工序后设置机械分离装置可进一步分离油脂中部分结合水，可将水含量控制在0.43%，杂质含量控制在0.11%；在酯化后抽醇工序将真空度控制-0.06Mpa，抽醇时间控制50min，可将甲酯水分降低至0.12%，酯化后不同含水率的油脂进入酯交换工序会影响生物柴油酯含量和酸价，酯化后有水分控制在0.12%，可获得酸价为0.08，酯含量为98.1%的生物柴油。

简介：1沙棘油的组成1.1油含量果实沙棘果实由果肉(68%)、种子(23%)和果皮(7.75%)组成(Zadernowskietal.,1997).Yang和Kallio(2001)最近发现,从中国、芬兰和前苏联(FSU)等地大量选择后采集的沙棘果实中23%～28%是种子,72%～77%是柔软的果肉/果皮.沙棘果实可提取3种油:种子油、果肉油和果皮油.不同于其他植物,沙棘果实的各部分都能合成并积累脂肪.有时果肉油和果皮油没有区别,因此统称为果实油或果肉油.沙棘叶也含油,这部分内容将在稍后部分进一步说明.

简介：摘要机械设备管理有诸多注意事项，其中一点是油脂管理。因其具有非常重要的作用，所以设备管理者一定要对油脂管理具有足够重视。本文以某煤矿为例，分析了煤矿企业油脂管理中存在的问题，介绍了油脂化验的技术指标及相关注意事项。

简介：废弃食用油脂是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂,包括煎炸残余油（俗称＂老油＂）、残渣浮油（＂地沟油＂、＂泔脚油＂、＂口水油＂,统称＂地沟油＂）。废弃食用油脂中混有大量的污水、致病性微生物、重金属离子、固体杂质、苯并芘、黄曲霉素、多环芳香烃等高分子化合物,长期食用将严重危害人体健康。当前,我国正处在经济社会的快速发展期,

简介：【摘要】《中国教育现代化2035》提出，到2020年，全面实现“十三五”发展目标，教育总体实力和国际影响力显著增强。在此基础上，再经过15年努力，到2035年，总体实现教育现代化，迈入教育强国行列。义务教育阶段化学教学重在落实培养化学学科核心素养，立德树人，是化学学习的起点，也是重要的奠基期，重在培养浓厚的兴趣，规范的实验操作，抽象的化学思维，教学以课程标准为指导，省市中考要求为引领，将项目式学习落实到初中化学课堂教学中。

简介：【摘要】在当前的矿山企业中，现代化矿山企业不断转型和发展，给机械设备提出了更高的要求。油脂管理是设备管理的重要内容，必须要充分重视油脂管理。因此，怎样让机械设备始终保持在良好的润滑状态，推进全优润滑，是当前矿山企业的重要研究课题。

简介：

简介：

简介：

简介：

简介：2016年，马来西亚POC（PriceOutlookConference）会议IP亚洲会场主席指出，2012-2014年，油脂化学品市场生产量增长了30％，致使产能过剩。2016年，脂肪酸产能为1200万吨，市场需求为1000万吨；脂肪醇产能为400万吨，市场需求为300万吨。

简介：综述了油脂在冰淇淋中的作用和冰淇淋生产中常用的油脂及其代用品.详细论述了稀奶油及奶油的组成成分、规格与理化性质;扼要介绍了食用硬化油、人造奶油、起酥油、椰子油、棕榈仁油及棕榈油,以及碳水化合物类脂肪代用品和脂肪酸酯代脂品.

简介：

简介：食用植物油料（油脂）是人们日常生活的必需品。自上个世纪九十年代初油料（油脂）产销经营市场放开以来,其生产不够稳定,产量有所下降,市场油脂销售价格呈上升趋势,特别是近几年,市场油脂销售价格上涨过快,0.5公斤“金龙鱼牌”食用油脂由2004年的4．5元上升到2008年的7．5元，最高时达到9块多，涨幅达60％以上。这跟我国油料种植有所减少有着密切的关系。

简介：本文从实例出发．对现场指纹的甄别进行探讨，从中感受现场指纹甄别重要性，尤其是对于油脂性指纹要更加注意，避免因甄别失误造成冤假错案。

简介：摘要：本文的研究涉及机电领域，是对一种油脂涂抹装置以及方法的研究。

简介：油脂是脂肪和油的统称。植物油脂是由不饱和高级脂肪酸和甘油形成的酯,在室温下通常呈液态,叫做油。动物油脂是由饱和高级脂肪酸和甘油形成的酯,在室温下通常呈固态,叫做脂肪。它们在化学成分上都是

简介：