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  • 简介:1动物硫酸软骨素的结构及性质硫酸软骨素是从动物软骨组织中提取、纯化所得的酸性粘多糖。产品呈白色或微黄色粉末,略带成味,无臭,易溶于水,水溶液具粘稠性,加热不凝结;在乙醇、丙酮或冰醋酸中不溶,分子量5000~30000,一般含有50~70个双糖单位,是一种高分子化合物。CS由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D-氨基半乳糖以1,3苷键连接形成二糖,而二糖单位之间以β-1,4苷键连接而成。

  • 标签: 硫酸软骨素 保健功能 药理作用 动物 高分子化合物 酸性粘多糖