简介：通过对夏威夷紫薯引种福州北峰山区的生物学特性和栽培表现进行描述，针对其低产和结薯性差等问题，进行不同种植期种植对产量和品质影响的试验研究，明确结薯性与种植的关系，并总结出关键栽培技术措施。

简介：许昌实验学前教育集团的“花样面点”制作大赛中涌现出了许多有创意的作品。今天我们就给大家展示一组以面粉和紫薯为主要原料的面点的制作方法。

简介：近年来紫薯因其口感软糯甘甜而深受喜爱。但网上经常有这样的声音：紫薯是转基因食品，不能吃。其实紫薯不是转基因食品，而是一种有营养价值的薯类。紫薯，又名黑薯、紫甘薯、紫红薯，和我们常吃的红心红薯、白心甘薯一样都是天然薯类。目前我国各地栽培的紫薯品种有山川紫、美国黑薯、德国黑薯等。

简介：本文研究了紫薯色素的最佳提取方法以及紫薯色素的稳定性。通过单因素试验对紫薯色素最大吸收波长、最佳提取溶剂、料液比、pH、浸提时间、浸提温度进行探讨，通过料液比、pH、温度三因素三水半试验获取最优提取条件，并对紫薯色素的稳定性做了研究。结果表明，紫甘薯色素的最佳提取条件为：最大吸收波长531nm、最佳提取剂为5％柠檬酸、料液比为1：100、pH为2、浸提温度60℃、浸提时间1h。色素的颜色和稳定性易受pH值的影响，酸性是较稳定；色素含量易受温度影响，温度升高易使色素降解。正交实验表明：pH为1，料液比1：50，温度70℃提取效果最好。以上研究结果为紫薯色素的工：业化提取及规模化应用奠定了基础。

简介：在前几期流行前沿中，笔者已经介绍过紫薯产品，不过那只是紫薯的初加工制成的小零食。现在紫薯的延伸产品随着消费者的需求越来越多。随着理性消费的逐渐明朗，一系列健康产品成为企业纷纷驻足目光的新品开发方向，紫薯具的多种亮点也让它成为生产企业纷纷上马的新项目。这是因为，紫薯具备了健康与食用多样性的优点。

简介：摘要：淀粉是紫甘薯的主要成分，作为原花青素的副产物具有广阔的应用前景。淀粉的结构和理化特性决定了其生产加工质量和在食品和非食品工业中的用途。链淀粉的含量，结晶结构的淀粉在生产过程中主要表现出不同的可靠性；透明度特征直接关联淀粉产品的外观和特异性。基于此，本文主要对紫薯淀粉的结构和理化性质进行研究，探索其结构与特性之间的关系，并用一般玉米淀粉进行数据分析，掌握紫薯淀粉的特性和应用价值，为紫薯淀粉的开发利用为研究提供具体指导。

简介：美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示,经常食用紫薯可能有助降低罹患结肠癌的风险。研究结果刊载于最新一期美国《营养生物化学杂志》月刊。研究人员以消化系统高度类似于人的猪作为实验对象,给第一群猪投喂高热量饮食,第二群猪投喂添加有或生或熟紫薯的高热量饮食,第三群猪正常饮食作为对照组。连续干预13周后,研究人员检查猪的结肠组织。结果显示,与对照组相比,高热量饮食组白细胞介素-6水平显著较高,意味着罹患结肠癌和其它疾病的风险较高；而高热量饮食加紫薯组的白细胞介素一6水平明显低于对照组，仅为对照组的六分之一。

简介：摘要：本文研究了山楂-紫薯果糕产品开发的关键工艺，包括山楂和紫薯的配比、果胶的添加量、熬糖工艺、熬煮浓缩工艺等。结果表明:山楂：紫薯重量比7:3，果胶添加量占山楂-紫薯浆重量0.5%，制浆终点糖度为65-68%为最佳配方工艺参数。配方制作的产品在60 ℃下烘干至水分含量为12%-14%，可以制作出表面颜色紫黑红色，有良好山楂-紫薯风味，酸甜可口的山楂-紫薯果糕产品。

简介：问题1：网上流传说，紫薯的紫色是转基因来的，坚决不能吃？紫薯的紫色究竟是什么？解答：很多人可能还不知道，紫薯其实就是日常所吃甘薯的一种，和红薯、白薯是一类植物，只是其中的紫色品种而异。甘薯属于旋花科甘薯属双子叶植物，紫色的甘薯在我国广泛种植于广东、湖南、山东等地，是一种喜温暖气候的短日照作物。

简介：目的：通过对紫薯花色苷（anthocyaninsfrompurplesweetpotato,APSP）组分的分离、鉴定和相对含量的分析,为紫薯花色苷在食品工业中的应用提供方法借鉴和理论依据。方法：取实验室自制的APSP粉末25mg,置于5mL容量瓶中,用甲醇水混合液（甲醇∶水=2∶1）定容,所得溶液过0.45μm滤膜,利用LC-MS/MS对滤液中的成分进行分离、鉴定,并进行相对含量的计算。结果：根据LC-MS/MS结果可知,分离得到8种组分,并依据相关文献的报道,鉴定其中6种分别为矢车菊素3-咖啡酰槐糖苷-5-葡糖苷（Cyanidin3-caffeoylsophoroside-5-glucoside）、芍药素3-咖啡酰槐糖苷-5-葡糖苷（Peonidin3-caffeoylsophoroside-5-glucoside）、矢车菊素3-（6＂-咖啡酰-6＂’-阿魏酰槐糖苷）-5-葡糖苷（Cyanidin3-（6＂-caffeoyl-6＂’-feruloylsophoroside-5-glucoside））、芍药素-双咖啡酰槐糖苷-5-葡糖苷（Peonidindicaffeoylsophoroside-5-glucoside）、芍药素3-咖啡酰-对-羟基苯甲酰槐糖苷-5-葡糖苷（Peonidin3-caffeoylp-hydroxybenzoyl-sophoroside-5-glucoside）、芍药素3-咖啡酰-阿魏酰槐糖苷-5-葡糖苷（Peonidin-caffeoylferuloylsophoroside-5-glucoside）,另外2种组分未知,同时对各组分的相对含量进行了比较。结论：利用所建立的LC-MS/MS方法可对APSP进行分离、鉴定和相对含量的分析。

简介：

简介：＂8号,该你了!＂随着护士阿姨的呼喊,我迈着沉重的步伐,走进了诊室。＂医手,偶都底生了十们病（医生,我到底生了什么病）？＂我口齿不清地问。医生看我全身发黄、皮肤变脆的样子,给我做了一些基本的检查,然后一脸严肃地说：＂小朋友,你中‘薯＇了。＂＂难怪呢——不对不对!什么？中暑了？＂我如梦初醒,＂现在咱大庐江可是冬天哪!你不会是庸医吧？＂＂小朋友,你年纪不大,脾气可不小!＂医生捋捋他不存在的胡须,

简介：春节期间，我们全家去夏威夷旅游。那里的异域风情和天然美景，给我留下了美好的记忆。刚抵达夏威夷欧胡岛火奴鲁鲁机场，我就看见一道很大的彩虹，在蓝天白云的映衬下格外漂亮。从机场出来，一路上，椰风树影、热带植物、碧海蓝天、金色沙滩、身穿花花绿绿夏威夷服装的人们，在大街上川流不息……

简介：2016年8月9日星期二晴隔壁阿姨送我一瓶夏威夷果。夏威夷果坚硬的外壳圆圆的，咖啡色，隐隐带着一股淡淡的奶香，每个果子上都有一条深深的裂缝。我特别好奇，“铜墙铁壁”包裹着的果实该是多么诱人!

简介：春节期间，我们全家去夏威夷旅游。那里的异域风情和天然美景，给我留下了美好的记忆。刚抵达夏威夷欧胡岛火奴鲁鲁机场，我就看见一道很大的彩虹，在蓝天白云的映衬下格外漂亮。从机场出来，一路上，椰风树影、热带植物、碧海蓝天、金色沙滩、身穿花花绿绿夏威夷服装的人们，在大街上川流不息……看得我眼花缭乱。还有随风飘荡的用吉他弹奏的夏威夷音乐，多么悦耳，我心旷神怡。

简介：夏威夷的美丽岛屿让每位游客皆能尽兴游玩夏威夷每年吸引约700万游客到访，这也难怪，夏威夷美丽的自然景观、丰富的文化、各式各样的活动，使它成为美国最多元化的观光景点之一。夏威夷六大岛群无一相似，就连同一岛上的不同区域、不同海岸也可能截然不同。

简介：

简介：夏威夷有一个很神奇的词,叫做＂Aloha＂。Aloha代表欢迎,也是夏威夷精神的代表。我在夏威夷的日子,太多的人对我说＂Aloha＂,我也回馈了太多的＂Aloha＂。在我看来,Aloha这种夏威夷精神代表的是爱的传递,是一种和谐的关系,是人与人之间的互帮互助,热情友善,也是人与自然之间的和谐共存,人与动物之间的情感,人与这个世界的关系。

简介：一分钟过去了,躺在地上的张戚明没有丝毫的反应。"喂,不是吧,这么能忍……"贺眉将信将疑地把手放在张戚明的胸膛上。"啊——"罗维的耳边传来了贺眉那高分贝的尖叫声。张戚明一动不动地躺在地板上,他的心脏早已停止跳动,体温正慢慢地从他的身体里流失。他死了。

简介：要过“薯片节”喽!明天，所有女孩的裙子上都会点缀上小薯片。而男孩子们会穿着硬薯片做的盔甲，骑着“战狗”玩打仗游戏，玩累了，就坐下来和“战狗”一起咬盔甲。