简介:编者按:本期报道的主题为树木的保健作用.扬州、佛山都有不同程度的环境污染.有关研究用数字说明树木存在抗污功能,还有许多惊人的发现.如侧柏的抗癌作用,对肺癌细胞NCL-H460抑制率高达97%,山茶的抗污效果明显,山茶叶片中硫累积量为7.551g.kg-1DW,氟的累积量为1.622g.kg-1DW.研究结果为城市居民栽植保健树木提供了科学依据,虽然研究尚处于实验室阶段,但已为居民带来了健康福音.松花江下游的苯污染事件告诉我们根治污染必须采取综合措施.如果我国沿江湖和湿地、工业区、人口稠密区构建完整的抗污森林植物体系,居民室内都放置抗污花草,不乏为根治措施之一.松花江污染事件昭示:我们极力倡导的建设城市森林非常及时、绝对必要,向广大居民宣传城市森林知识不可或缺.下面仅向广大读者再介绍一些解毒植物和土壤及地下水污染的植物净化/矫正材料.
简介:为了探讨沙棘原花青素对人体的抗氧化作用,按照《保健食品检验与评价技术规范》2003年版中抗氧化功能人体试食检验方法,采用自身和组间两种对照设计,受试者服用以沙棘原花青素为功效成分的“沙棘花青素胶囊”90d后,进行相关安全性指标及功效指标测定。结果表明:试食前后各项安全性指标均在正常范围内,且未发现明显不良反应。试验组试食前后比较过氧化脂质(MDA)含量下降14.4%,超氧化物歧化酶(SOD)升高10.82%,谷胱甘肽过氧化物酶(GHS-px)升高3.78%,自身前后及与对照组比较均有显著性差异(P〈O.01或0.05)。说明“沙棘花青素软胶囊”对人体安全且具有抗氧化作用。
简介:猪肉品质问题一直是世界各国关注的问题之一。影响猪肉品质的因素很多,如品种、营养、饲养管理等,应激是现代集约化养猪生产普遍存在的问题,也是造成猪肉品质下降的主要因素。猪一旦遭受应激,体内自由基产生增加,导致肌肉中脂肪、蛋白质及金属离子等极易氧化,进而使肌肉颜色变暗、滴水损失增加,肌肉pH值、营养价值下降,货架期变短等(Buckley等,1995)。另一方面,仔猪早期断奶引发体内自由基增多(方允中等,2003),对消化系统所造成的负面影响会消耗体内大量内源性抗氧化剂(如SOD),猪的免疫力、抗病力降低,不仅用药量上升,也引发肉品安全问题。因此,如何改善“仔猪早期断奶综合症”、生产优质猪肉成为当前养猪生产中需要迫切解决的问题之一。